Wok de verduras con pollo

Wok de verduras con pollo, soja y fideos ( yo recomiendo tallarines o espaguetis de harinas integrales)

Elige las verduras que quieras; brócolis, ajo, cebolla, pimiento, brócoli, calabacín…saltéalas con AOVE, salsa de soja y añade los fideos.

Puedes añadir pollo, gambas, tofu o garbanzos como fuente de proteína

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Arroz 3 delicias casero

Misma preparación, diferente final.

Arroz integral cocido con AOVE y ajitos, con zanahorias y guisantes (previamente cocidos), curry y cúrcuma.

Opción 1: con atún y queso fresco

Opción 2: con dátiles, nueces y anacardos se, y semilla de lino trituradas.

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Natillas caseras

Natillas caseras rápidas, fáciles y con fruta.

1 caqui persimon

1 cuchara sopera de cacao puro sin azúcar añadido

Batir y al frigo!

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Sopa con verduras

Sopa con verduras y fideos

Verduras: las que queráis, he usado 1 calabacín, 1 cebolla, 2 dientes de ajo 1 zanahoria grande y 1 puerro.

AOVE para refreír las verduras

Perejil y laurel

Pollo, pescado o miso para la opción vegana (2-3 cucharas)

Rehogar las verduras con AOVE, laurel y con el pollo (pechuga) o pescado (merluza). Si quieres La opciones sin carne ni verdura, usa miso y añade dos cucharas al final.

Añadir un poco de agua y cuando la zanahoria esté blanda, añadir fideos (mejor integrales), arroz integral o quinoa. Añade perejil y remueve (añade aquí el miso si usas la opción vegana/vegetariana).

Puedes poner un poquito de sal yodada o salsa de soja al servir.

Yo la he hecho con miso y está espectacular!!! Pero también lo está con carne o pescado, así que usa la opción que más te guste.

Puedes hacer la sopa con verduras en cantidad y congelar y solo añadir el cereal que quieras cuando vayas a consumir.

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Habas con huevo

Habas con cebolla y ajos rehogados con AOVE, laurel y pimentón, revueltas con huevos

1. Cocer habas.

2. Rehogar dos dientes de ajo y una cebolla con AOVE.

3. Añadir las habas y laurel.

4. Rehogar y añadir vino blanco si se desea pero poco, añadir sal yodada y pimentón dulce y picante.

5. Revolver dos huevos.

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Brócolis con patatas, huevos cuajados, ajo y pimentón.

Brócolis con patatas, huevos cuajados, ajo y pimentón.

Plato tradicional y fácil de hacer.

Cocer brócolis.

Rehogar en AOVE los ajitos, añadir brócolis y un poco de agua, poner las patatas cortadas a trozo pequeños y dejar hervir, añadir sal y pimentón hasta que las patatas estén tiernas.

Cuajar huevos.

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Planifica las comidas de la semana

Este es un buen recurso para ahorrar dinero y gestionar los alimentos que tenemos en casa.

Te ayuda a mantener una dieta saludable y equilibrada porque si te organizas la comida no dejas tiempo ni espacio a la imaginación, a la improvisación y a la tentación de comer cosas que no debes (por ejemplo pedir al telepi, llegarte al BurriKing, hacerte una pizza precocinada en el horno, hacerte unas patatas fritas y/o croquetas precocinada a etc

Este planing se puede modificar en el tiempo, por eso hay cosas que escribo a lápiz. Por ejemplo mi intención es hacer lentejas el jueves, pero a veces sobra comida de otro día, o no te da tiempo hacer las lentejas…no pasa nada , pongo las lentejas el viernes o el sábado pero las pongo que son legumbres 🤪

Este planing podéis hacerlo vosotros en un papel o ya venden los blocs elaborados; yo lo compré en la tienda Tyger.

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Pimientos del piquillo rellenos de calabacín

Pimientos del piquillo rellenos de calabacín

Receta nueva rápida y superligera, te dejo los pasos:

Se rehogan calabacin, cebolla y puerro, con AOVE, claro!!

Cuando está tierno le añadimos jamón o gambas, lo que quiera cada uno y dejamos que se enfríe.

Luego rellenamos los pimientos del piquillo y los ponemos en una sarten o cacerola, le añadimos tomate frito casero y un poco de leche hasta cubrir un poco los pimiento, dejar de hierva un poco y listo!!!

Gracias Carmen por la receta y La foto!!

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Potaje de judías pintas con muchas verduras

Potaje de judías pintas con sofrito de ajos, cebollas, pimiento rojo y amarillo y tomates acompañados de aliño de zanahorias con AOVE, cebolla y perejil.

Potaje de judías pintas

2 tomates

1 diente de ajo

1 cebolla

1/2 pimiento rojo y 1/2 amarillo (eran grandes)

Judías pintas en remojo o un bote de judías pintas cocidas

Rehogarlo todas las verduras y añadir las judías, agua y dejar hervir 35-40 minutos.

Añadir pimentón dulce y picante.

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