Ese es mi lema y lo defiendo a capa y espada en consulta. .
Todos sabemos que hay que comer y beber y lo que no. .
Pero si solo te prohíbo y no te explico el por qué eso no es saludable, es perjudicial o no es correcto…seguramente te dé curiosidad o ganas de hacerlo o probarlo. .
En consulta explicamos los por qué (alcohol, grasas saturadas, carne roja, etc) y NO PROHIBIMOS. .
La prohibición tiene una connotación negativa igual que la palabra dieta, kilos, calorías, etc .
No prohíbas, selecciona. .
No compenses, equilibra. .
No controles, gestiona. .
Si crees que puedo ayudarte no dudes en escribirme!! #nutricionfacil #nutricionparatodos #alimentacionsaludable #relacionsaludableclnlacomida
La he visto compartida en el muro de un paciente y me ha gustado.
A ver estamos normalizando muchas cosas que sabemos que no estan bien o no es lo más recomendable, seguro o saludable.
Comer sano, hacer deporte, cuidarse cuerpo y mente desde hace tiempo está estigmatizado.
Es verdad que la sociedad ha cambiado mucho en los últimos años, pero seguimos teniendo tasas de obesidad y sobrepeso muy altas en comparación con otros países y sobre todo en Andalucía.
Entiendo que una parte de la sociedad, de una “determinada generación “ ha sido muy machada con el tema peso / tallas/ dietas.
Pero es a lo largo de mi recorrido profesional ( 14 años) creo que no avanzamos.
Te animo a cambiar el enfoque.
Las dietas no valen para nada.
Estar sano no significa estar delgado.
Tener sobrepeso no significa que estes enfermo.
Comer saludable no es comer verduras y frutas y nada más.
Comer sano incluye que puedas comer o beber eventualmente cuando tú decides, alimentos y bebidas ultraprocesadas, sin culpa o sentimientos de compensación.
Vida saludable también incluye no solo deporte, si no estar activo y el cuidado emocional.
La alimentación sana es cara si quieres. (Busca alimentos de temporada, origen local, pescado congelado, etc)
Comer mal sale muy barato.
Cuando alguien hace algo bien 👌🏻 anímalo! No lo hundas, te invito también a que lo imites.
Comienza algo que puedas mantener el resto de tu vida.
La #sandía 🍉 y el #melón 🍈 son las frutas estrella del #verano
Ambas aportan muchas agua 💦 pocas calorías y ojo 👁 que el azúcar que aportan es poco y natural!
Así que olvídate de contar calorías, de comparar azúcar.
Céntrate en
💁🏻♀️Comer fruta a diario 3 veces 💁🏻 Variar la fruta si puedes 💁🏻♀️Dejar de comer alimentos no saludables que desplazan el consumo de fruta ( por ejemplos los helados 0% con un montón del edulcorantes y forraje variado) 💁🏻Buscar recetas que incluyan fruta: helados con fruta, brochetas de fruta, batidos con fruta etc
Plato combinado: aliño de zanahorias 🥕 patatas aliñadas con pimientos morrones 🌶 y una hamburguesa de berenjenas 🍆 de @mercadona
🥕 El aliño de zanahorias: he cocido las zanahorias al vapor en @thermomixespana pero también puedes hacerlas en el microondas o cociéndolas en agua hirviendo.
Las he aliñado con ajo, cebolla, #aove y perejil.
🥔 Para las patatas aliñadas he usado un bote de patatas cocidas, y he picado cebolla Dulce y los pimientos morrones de conserva (que he lavado previante). El aliño es iguala al anterior, añadí un lata de atún y un huevo para un bol de patatas aliñadas , es decir para varias raciones.
🍆 Hamburguesa de berenjenas de @mercadona . No solemos comer estos alimentos que tienen algo más de procesamiento, preferimos hacerlas nosotros; pero siempre tengo un paquete congelado para el día que tenga “improvisar”.
Fíjate en la lista de ingredientes siempre; que tenga buenas materias primas y en altos porcentajes. Y si tiene #aove o aceite de oliva virgen o girasol alto oleico mejor.
El lunes ha salido así!
¿Y tú, sueles tener algún procesado saludable para momentos así?
Vamos a desmontar la frase y explicar varias cosas.
Para empezar realmente la pérdida de peso no ha de ser el objetivo 🎯 principal. Estoy de acuerdo que en determinadas situaciones la pérdida de peso mejora la Salud, rendimiento deportivo, analíticas , Salud ósea 🦴 y muscular, cardiovascular 🫀 etc
Realmente el cambio y transformación ocurre cuando hay pérdida de grasa corporal, es decir tejido adiposo.
Puedes perder peso en agua 💧 o músculo 💪🏼, y aunque puedas sentirte satisfecho, he de decirte que has perdido tiempo, la oportunidad de cambiar tu vida aprendido a comer bien y un tesoro: tú masa muscular, que protege tus huesos, te permite el movimiento y aumenta tu gasto metabólico, es decir, calorías que gastas a diario.
Sigo. Para perder grasa debemos tener déficit calórico y aumento de gasto calórico. Para que me entiendas; reduce las ingestas, aumenta tu actividad diaria y por supuesto elige alimentos saludables.
Si comes poco, pero a base de ultraprocesados y con escasez de verduras, frutas, legumbres y pescados pues es lo mismo.
Por tanto, buscamos un balance negativo (menso ingestas, más gastos para consumir mi grasa corporal para obtener energía).
Llegados a este punto he de decirte que no es tan fácil, que esto no es 2+2=4, que influyen numerosos factores como hormonas, medicamentos, genética, tipo de trabajo, estilo de vida, factores económicos etc
Pasar hambre no es placentero ni necesario para provocar este balance negativo.
Céntrate en dar a tu cuerpo las calorías necesarias (saciedad), elegir alimentos y hábitos saludables (fruta, verduras, caminar, etc) y escucha y aprende a diferenciar hambre real de l emocional.
Hambre real — me suena la barriguita cual león 🦁 , llevas horas sin comer y tu cuerpo te lo pide. Cualquier alimento te saciaría.
Hambre emocional— hambre espontánea asociada a alimentos muy palatables 👅 bolleria, grasas, fritos etc Estas saciado pero te comerías X , muchas veces está asociado a estrés, aburrimiento, preocupación y emociones similares.
Cuidado si reduces mucho y de golpe tu ingesta diaria.
👩🏻⚕️Por qué no debes consumir alimentos desnatados
Un alimento desnatado es aquel al que se le ha eliminado la fracción grasa. ⬇️ (con un contenido de grasa igual o inferior al 0,5 %)
2.🧐Hace años pensábamos que las grasas de esos lácteos era perjudicial para la grasa corporal y las enfermedades cardiovasculares.
Pero…., esto quedó desterrado. 🙋🏻♀️
🤓La grasa láctea es rica en grasa saturada, vulgarmente llamada o conocida como “mala” pero resulta que es que hay que también consumirlas en conjunto y proporción con e resto de grasas saludables.
Si tomo un desnatado estoy tomando un producto insípido 😣y que no me va a saciar. 😓La grasa da sabor, al no tenerla, se añaden azúcares o edulcorantes; además un desnatado o un 0% materia grasa no sacia! En vez de tomarte uno te tomarás o tomarías un par de ellos porque no tienen el efecto saciante de las grasas o añadirás azúcar, o incluirás más alimentos quizás no saludables. 😯
Los lácteos desnatados están desprovistos de vitaminas liposolubles como la vitamina D, A y E. 😱En resumen: D — absorción de calcio para los huesos 🦴 y para el sistema inmunológico. A — neuronas 🧠 , piel, hueso, dientes , vista. E —antiinflamatoria y antioxidante de reacciones químicas y funcionamiento de órganos vitales. ❤️🩺
No me cuentes calorías. 📝Acostúmbrate a leer etiqueta y lista de ingredientes para saber qué estás comiendo. Si no sabes pide ayuda y aprende.
¿De qué sirve tomar un yogur desnatado, que no te aporta vitaminas muy importantes que comprometan tu estado óseo y salud; que no te va a saciar y te comerás luego otro u otro alimento? Y que encima le añadimos la propiedad de que te “ayuda a perder peso”….
💜En un estudio con dos grupos, uno tomaba lácteos enteros y el otro desatados….los del primer grupo (lácteos enteros) redujeron su riesgo de desarrollar obesidad y enfermedades cardiovasculares.
👩🏻⚕️Otro día hablaremos de los yogures azucarados, edulcorados o naturales ; y por supuesto de los famosos bífidus.
¿Y tú, conocías estas características de los lácteos y yogur entero?
Varía tu desayuno, alterna tostadas con diferentes fuentes de proteína y grasa saludable ; por ejemplo más allá del pavo y del jamón cocido o serrano está el hummus, las conservas de pescado azul, queso fresco o mozarella…y como grasas saludables tenemos nuestro oro líquido, el AOVE (aceite de oliva virgen extra) que puedes alternar con guacamole o aguacate 🥑 así como semillas añadidas o frutos secos.
Si no eres de tostadas o quieres cambiar; puedes tomar copos de avena o cereales cita composición Sean integrales o horno entero sin azúcar añadido.
También puedes hacer tortitas 🥞 con avena plátano leche y huevo, o gachas también llamadas “porridge “.
Si puedes añade una ración de fruta o verdura (tomate, hojas de espinacas o rúcula, paté vegetales por ejemplo pimientos) en el desayuno.
Y recuerda el desayuno no es la comida más importante, todas son importantes. Es decir, si no desayunas pero el resto del día aportas los nutrientes y calorías que necesitas no hay problema.
Ahora bien si no desayunas porque tú cena es muy abundante, copiosa y nada saludable ….debes replantearte modificar la cena que debe ser ligera como un desayuno (pero ojo siempre hay que personalizar).
Tostadas integrales de masa madre con AOVE, #guacamole🥑 #tomate 🍅 triturado y queso fresco .
Para acompañar; bebida de #soja con #cacaopuro sin azúcar añadido.
rocío cabrera nutrición 