Fajitas caseras, varias versiones

👨🏻‍🍳Hoy os traigo dos versiones de fajitas👩🏻‍🍳 Por cierto recuerdo que mejor es hacerlas caseras con harina integral o bien comprarlas integrales de verdad, es decir, que en su lista de ingredientes nos describa que el principal ingrediente es harina integral.

Esta primera versión se hace con:

2 cogollos de lechuga 🥬

1 aguacate 🥑

1/2 cebolla, AOVE

sal yodada y vinagre

1 lata de atún.

Mezclar todo en un bol y rellenar las fajitas.

Ponlas en la sartén para darle un poco de calor.🤪 Si las haces mándame foto 📸

👨🏻‍🍳La otra versión de fajitas os la describo aquí 👩🏻‍🍳 🌮

Lechuga picada 🥬

Cebolla

Aceitunas negras

Maíz 🌽

Atún de lata

Salsa yogur casera (2 yogures griegos naturales agitados, ajo en polvo, sal al gusto, perejil y gotas de limón)

Mezclar todo. Rellenar fajitas y ponerlas en la sartén para que se calienten

Recuerda mejor fajitas integrales y salsas caseras.

Puedes rellenarlas de carne picada o soja texturizada con verduras salteadas y tomate triturado por ejemplo.

Brócolis con bechamel casera y queso tierno gratinado

Receta fácil para incorporar nuevas verduras para los más peques y los no tan peques.

Cocer los brócolis al vapor.

Hacemos la bechamel:

1/2cebolla

50 g de harina de trigo integral de espelta

50 ml de aceite de oliva virgen extra

½ litro de leche o bebida vegetal de soja

Nuez moscada

Sal y pimienta

Calienta la leche y mézclala con la harina en la batidora. Calienta a la misma vez en un cazo o sartén el aceite con la cebolla para rehogarla y añade la mezcla al anterior. Agita para evitar grumos y añadir sal, pimienta y nuez moscada.

En una bandeja de cristal para horno, colocar los brócolis y verter la bechamel encima.

Usa queso tierno o parmesano y rállalo.

Gratina en el horno a 200 grados unos 10-15 minutos o hasta que se dore.

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