Puerros gratinados

17 febrero, 2022 / rociocabreranutricion / Deja un comentario

🔅PUERROS GRATINADOS🔆

👩🏻‍🍳 ¿Qué necesitas?

🙌Varios puerros (la parte blanca)
🙌Mozarella fresca
🙌1 yogur natural
🙌1 huevo 🥚
🙌Nuez moscada, sal 🧂 yodada y pimienta
🙌Jamón cocido o pechuga de pavo (95% mínimo de carne) o salmón ahumado

👩🏻‍🍳¿Cómo lo hacemos?

🔅Coceremos al vapor los puerros en el microondas a máxima potencia con un poquito de #aove y sal.

🔅Enrolla las láminas de pavo o salmón ahumado con los puerros. Coloca los rollitos en una bandeja de cristal para horno.

🔅Agita el yogur natural y añade un huevo, sal , pimienta y nuez moscada.

🔅Bátelo todo con una cuchara y vierte el contenido sobre los puerros.

🔅Corta rodajas de mozarella fresca y ponlas encima.

🔅Gratina en el horno 10 minutos aproximadamente a 180 grados.

¡Y listo!!

📸 FOTO @carmenrosarioluque

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Pizza con base de brócoli

4 febrero, 2022 / rociocabreranutricion / Deja un comentario

🍕 PIZZA CON BASE DE BRÓCOLIS 🥦

pizzadebrocolis

Pizza con base de brócoli:

👨🏻‍🍳 ¿Cómo hacemos esta sabrosa pizza?

🥦 Yo puse un ramillete de brócoli, solo la parte de los arbolitos, se ralla o tritura hasta que queden granitos.

🥣 Se pone en un bol y se tapa con papel film apto para microondas y se pone a maxima potencia 1 minuto.

💧 Se pasa a un paño de cocina (de algodón) y se aprieta para que suelte todo el agua( a mi me soltó poca).

🥚 Se vuelve a poner en el bol y se le ponen dos o tres huevos y unos 50 gramos de queso rallado. (Leer ingredientes de la etiqueta, que sea queso de verdad y si no, puedes rallar queso tierno o semi.

🌡 Se mezcla todo y se pasa a la bandeja de horno forrada con papel de horno y se extiende dejándola plana.

🔥 Se mete en horno precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo.

⏰ En la receta ponía 15 minutos, pero yo lo dejé 10 minutos más.

😋Se saca y se rellena con lo que quieras.

😍Yo le puse cebolla y pimientos previamente pochados en la sartén, atún, champiñones, mozarella fresca, tomates cherries y orégano.

😌La volví a meter 10 minutos más y listo

Os dejo la receta tal cual me pasó una de nuestras pacientes, que soy todos un amor!!

👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳Y súper buenos cocineros !!!

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Macarrones con tomate pisto

30 enero, 2022 / rociocabreranutricion / Deja un comentario

Una forma de hacer macarrones con tomate 🍅 casero muy rico en verduras.

👩🏻‍🍳 ¿Qué necesitas?

🙌Macarrones integrales
🙌Lata de tomate 🍅 triturado
🙌1-2 dientes de ajo 🧄
🙌 1 cebolla
🙌 1 bote de pimientos asados escurridos
🙌 #aove
🙌sal yodada 🧂 y especias

👨🏻‍🍳 ¿Cómo lo hacemos?

Mientras cocemos la pasta integral vamos hacer el tomate. 🍅

Debes lavar y picar las verdu, referirlas con aceite y añadir los pimientos asados y escurridos. 🌶

Añade la lata de tomate 🥫 sal y especias y tras unos 20 minutos cocinándolo, pásalo todo por la batidora.

🥳👌🏻Añade la salsa a la pasta y listo!!

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TRUCHA AL HORNO RELLENA CON PIMIENTOS

28 septiembre, 2021 / rociocabreranutricion / Deja un comentario

¿Qué necesitas?

Trucha limpia y abierta

Pimientos morrones en conserva y cebolla picada

AOVE y pimienta

¿Cómo lo hacemos?

Abre la trucha y pintala con AOVE sal y pimienta

Introduce los pimientos y la cebolla

Cierra la trucha y hornea 15 minutos a 180 °C

Por cierto la trucha como el salmón, es un pescado azul de río pero normalmente las que consumimos son de piscifactoría, puesto que están disponibles todo el año.

Espero que te guste!!

Merluza con crema de calabaza

21 julio, 2021 / rociocabreranutricion / Deja un comentario

Hoy comemos de gourmet 👌

Merluza al vapor con crema de calabaza, pimiento rojo, cebolla, zanahoria, canela y nuez moscada.

Mientras haces la merluza al vapor, corta las verduras y las refríe con #aove y luego triturar.

Añadir leche o agua si las ves muy espesa.

📸Raquel

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Quinoa con verduras y edamames

14 julio, 2021 / rociocabreranutricion / Deja un comentario

#quinoaconverduras y #edamame

👩‍🍳¿Que necesitas?

🧡Quinoa , previamente lavada y cocida en agua (hasta que aumente tamaño y le salga un rabito)

🧡Verduras: ajo, cebolla, pimientos de colores, calabacín, zanahoria etc

🧡Edamames

🧡#aove especias como curry y sal yodada

Mientras cueces la quinoa, saltea en una sartén las verduras.

👩‍🍳Procedimiento

Por otro lado, debes cocer los edamames (con agua o al vapor).

Mezcla todo en la sartén y añade especias y sazona.

Puedes comer este plato en frío  o en caliente.

📸 Foto y receta Inmaculada

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Aliño de zanahorias y huevos rellenos de guacamole

14 julio, 2021 / rociocabreranutricion / Deja un comentario

⌛⚡👩‍🍳🧡CENA RÁPIDA 🧡👩‍🍳⚡⌛

💾 Guarda esta cena rápida y saludable

Aliño de zanahorias🥕 con huevos rellenos de guacamole 😋🥑

🥕Para el aliño de zanahorias:

Coge un manojo de zanahorias 🥕, debes lavarlas, pelarlas y trocearlas en rodajas.

Puedes cocerlas en agua pero es mejor al vapor para perder menos vitaminas.

Yo las hago en la @thermomixespana pero puedes usar un cestillo, agua hirviendo y unos 25_30 minutos. También puedes hacerlas en el microondas.

Una vez cocidas, pica cebolla y ajo, perejil y añade #aove vinagre y sal yodada, comino también si quieres.

🥚Para los huevos rellenos solo necesitas 2 huevos cocidos, córtalos por la mitad, deja la yema y añade guacamole 🥑 encima.

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🌶 PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE HUMMUS CON ANARCADOS 🌶

6 julio, 2021 / rociocabreranutricion / Deja un comentario

💾 Guarda esta receta para hacerla este finde y dale mucho amor dándole al ♥️

👩🏻‍🍳 ¿Qué necesitas?

🌿 bote o lata de pimientos del piquillo (enjuágalos)
♥️Hummus casero o ya elaborado (mira que tenga alto porcentaje en garbanzos y #aove)
🌿Anacardos naturales o tostados
♥️Brotes verdes y otras verduras para la base

👩🏻‍🍳 ¿Cómo lo hacemos?

Rellena los pimientos con hummus.

Prepara una base de escarola, rucula, tomates, cebolla, etc

Coloca los pimientos sobre l base y listo!

Cena rápida 💨
Rica en fibra
Súper saciante 👄 por los pimientos y los garbanzos del #hummus

Tienes que probarlo este finde!!!

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Tortilla de calabacín

22 abril, 2021 / rociocabreranutricion / Deja un comentario

Tortilla de calabacines🥒

Corta los calabacines a rodajas y saltéalos con ajitos y cebolla y #aove.

Añade los huevos revueltos con sal y pimienta y listo.

Haz tu giro de muñeca con la sartén 🍳 y ya la tienes!

Espero que te guste 🥰

📸 Esta fotaza es de Raquel

Las tortillas con verduras son una buena forma de introducirlas en nuestra alimentación, sobre todo para los más pequeños de la casa …y los no tan pequeños 😛