Recomendamos que sean ligeros, poca cantidad (si quieres más pues repites), que lleven verduras, y que si van acompañados de salsas, que éstas sean caseras.
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¿Como deben ser? ¿Qué recomendaciones os damos?
Además del jamón, el queso, las gambas…prueba con otros aperitivos este año.
Más recomendaciones en el post.
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👩🍳¿Qué necesitas?
1- Un molde como el que te enseño en la foto
2- 3 tabletas de chocolate 85%
3- Un puñado de avellanas
4- Dos cucharas soperas de aceite de coco
5- Pizca de sal
👆Derrite el chocolate al baño maría y mézclalo con el aceite de coco y pizca de sal
✌Vierte el chocolate en el molde y añade avellanas
🤟Deja enfriar en el frigorífico
Espero que te haya gustado esta receta rápida de turrón. Dale ❤ si te gusta y comparte para que otros la disfruten. También puedes guardarla en el icono bajo la foto situado a la derecha.
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#Segundoplato o #platoprincipal
👩🍳¿Qué necesitas para 4 personas?
1-2 lomos de bacalao por persona
2 pimietos rojos grandes
1 cebolla grande
1-2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra y sal yodada
Cocina los lomos al vapor o a la plancha.
👩🍳Haz de mientras la salsa; sólo tienes que picar las verduras, refreirlas con el aceite y posteriormemte batir con un poco de leche.
Si sustituyes el pimiento🌶 por zanahorias🥕 tienes otra salsa igual de buena y rápida.
Estas salsas van muy bien para acompañar pescados y carnes, son económicas y rápidas de hacer.
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👩🍳¿Qué necesitas?
2 botes de espárragos blancos grandes y escurridos
1 cebolla y 1 dientes de ajo
1 patata pequeña
AOVE (aceite de oliva virgen extra), sal yodada, pimienta y especias las que quieras.
Un poco de agua
👆Refríe los espárragos escurridos con el ajo, la cebolla y el aceite en una olla.
✌Añade la patata a trozos y saltea. A continuación añade un poco de agua y ponlo a hervir hasta que la patata se quede blanda. Salpimentar.
🤟Bate todo hasta que tengas una mezcla homogénea.
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¿Qué necesitas?
4 yogures griegos naturales
El zumo de 1 limón 🍋 (si te gusta con mas sabor, añade dos).
Ralladura de limón
3 láminas de gelatina o agar-agar.
Pistachos o frutos secos para decorar.
Opcional un poco de panela, pero no es necesario.
🍋Poner en remojo las láminas de gelatina en poca agua hasta que se ablanden. El agua debe estar caliente para que se ablanden y luego al batirlo que se deshaga.
🍋Batir los 4 yogures y mezclar con la ralladura y el zumo de limón, y la panela opcional. Añadir el agua con la gelatina disuelta.
🍋Mezclar todo enérgicamente y verter en vasitos o cuencos, decorar con frutos secos.
🍋Mantener en el frigorífico unas 5 horas antes de consumir.
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Come tranquilo, con consciencia, y cuida el tamaño de la raciones.
Expliquemos por partes.
Come tranquilo. Es muy frecuente que en estos días especiales nos sentemos en la mesa con ganas de comernos tooooodo lo que hay para comer y beber.
A ver te entiendo, me ha pasado. Todo está buenísimo, hay cosas que las comemos puntualmente y claro las ganas son inmensas!
Pues tranquil@. Nadie te va a quitar la comida.
Comer con consciencia. ¿Qué es eso? Pues es disfrutar de la comida, oler, saborear, masticar, ser consciente de que estás comiendo, a la misma vez charlar y disfrutar del conjunto de la situación, y atender a las señales de saciedad (por ejemplo distensión abdominal y sensación de llenado).
Cuando no como de forma consciente, como rápido, no mastico, no huelo, no saboreo, ENGULLO.
¿Problema? Malas digestiones, no te sacias aunque estés lleno, gases, consumo de más alimentos y más calorías y seguramente de alimentos más calóricos y no saludables típicos de esta fiesta. Y luego viene el sentimiento de culpa, compensación y castigo etc.
Respecto al tamaño de raciones….
Yo trataría de disfrutar de la cena/almuerzo; pero si necesitas algún consejo: usa plato pequeño, no tomes tantos entrantes, no abuses de bebidas alcohólicas o refrescos que sacian mucho y al final no comes nada.
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🤔Planifica los menús y no compres comida de más.
Dividimos este consejo en dos partes.
Uno ☝️ Planifica los menús de las semanas con antelación. Atiende al consumo de frutas, verduras pescado y legumbres. Que no se te olviden estos alimentos porque los días de fiesta 🥳 solemos abusar de carnes, embutidos, refrescos, alcohol, dulces e hidratos de carbono.
Es decir, el domingo por la tarde coge lápiz y papel 📝 y haz el cuadrante de la semana. Planifica almuerzos y cenas, así verás de forma visual que te falta en tu alimentación, qué cocinar, y ahorrarás tiempo y dinero.
Otro ejemplo, si sabes que el 24 y 25 sueles comer carne; el resto de tu semana debe ser rica en verduras, pescados, huevos y legumbres.
Planifica también tu actividad física. 🚴🏻♀️No me llames loca. Si no lo planificas no lo vas hacer. Proponte cada día algo, gimnasio, actividad física en casa, paseos, bicis, correr, bailar..lo que sea pero muévete. 🤸🏻♂️
Dos ✌️No compres comida de más, que luego sobra y nos llevamos comiendo dulces y entrantes los siguientes 4 días a la #nochebuena y empalmamos con #nochevieja y luego con el #diadereyes 👑
Los mercados, tiendas y súper están abastecidos, no te vas a quedar sin las canastillas para rellenar de paté, y si eres previsor/a compra y guarda!!
📝 Hacer una lista de compra con tiempo te permite ahorrar tiempo, dinero 💰 y evitar que llenes la despensa con alimentos que no te comerías ni en tres Navidades.
Seamos sinceros, a más de un@ nos ha pasado ¿verdad? 🥴
Si vais a tomar alcohol, refrescos, dulces navideños…es lo normal de esta época, compra lo necesario. No almacenes, no por nada, si no porque el 27 vas a recordar que tienes X en la despensa y te lo vas a comer. 🤫
No es cuestión de ser tacaño, ni de tirar la casa por la ventana, se trata de ser objetivo y no estar hasta agosto con mantecados en el cajón. 🤐
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¿A quién le ha pasado esto? ¿Crees que es una buena idea? ¿Alguna idea 💡 truco o recomendación? Os leo 🥰
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📆Organiza tu calendario📆
🦠 A ver este año ya sabemos todos que la Navidad no va ser la misma Gracias al #covid_19
🎄 Pero tendremos algunas comidas más allá de las especiales y por supuesto dulces, alcohol, ultraprocesados, carnes, embutidos etc
👩🏻⚕️Mi primer consejo es que organices tu calendario y que sepas diferenciar que habrá días especiales y días normales.
👩🏻⚕️Los días normales sigue con tu alimentación saludable y tu actividad física.
👩🏻⚕️Aprovecha para introducir más agua, verduras, frutas, etc…lo iremos viendo estos días que quedan.
💫Continuará…
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#keepcalm #keepcalmyvivelanavidad
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¡Es la primera vez que he participado en un programa de radio 📻! Y la experiencia ha sido genial! Bueno de pequeña ya participaba en programa de navidad especial para niños, pero esta vez como nutri.
Así lo anuncié en rrss 😂
Gracias a Onda Capital Sevilla 95.1 FM por brindarme esta oportunidad!
Os dejo los consejos para tener una navidad saludable ( puede escuchar el programa entero, pero mi aportación empieza en el minuto 21)
rocío cabrera nutrición 