La trampa de los #sinazucar

La trampa de los #sinazucar

Desde hace años tenemos a nuestra disposición alimentos sin azúcar añadido, una versión de los originales y parecidos a los #lights pero que apuestan por no añadir azúcar y así venderlos como más saludables …o eso te van hacer creer.

Antes que nada aclarar que un producto light es aquel que tiene una reducción del 30% de sus calorías o bien reduciendo las grasas o el azúcar.

El producto sin azúcar no tiene azúcar como tal añadido pero si otras formas de azúcar y cantidades enormes de edulcorantes.

Si el alimento no tiene azúcar pero tiene otros ingredientes nada saludables ..lo harán un alimento pobre nutricionalmente hablando y perjudicial para tu salud.

Si encima añadimos cantidades grandes de #edulcorantes que por cierto no las ponen porque no es obligatorio por normativa y que no tienes ni idea de que lo estás comiendo….hago un producto sabroso con pocas calorías nada de azúcar, resultado: venta segura.

Respecto a los edulcorantes tenemos varios problemas y no lo digo yo lo dice la ciencia

Los edulcorantes son seguros no saludables, no es lo mismo

Los edulcorantes en grandes cantidades diarias durante años no se saben exactamente qué efecto pueden tener en Salud, pero el pronóstico no es bueno puesto que ya sabemos que

  • altera la composición y funcionamiento de la #microbiota intestinal (malestar, diarreas, estreñimiento, inflamación, disbiosis, alteración de la función de la barrera intestinal y del sistema inmune)
  • aumenta la adherencia al sabor dulce ,yo diría la dependencia al sabor dulce
  • en pacientes #diabetico afecta a los picos de azúcar y por tanto al efecto de los medicamentos antidiabéticos
  • si tienes #intoleranciasalimentarias al #sorbitol debes leer las etiquetas de lo sin azúcar por su elevada presencia en edulcorantes.Por tanto
  • un producto sin azúcar será un producto pobre nutricionalmente porque es rico en ingredientes de baja calidad y edulcorantes, grasas mala etc. Razona, de alguna forma hay que hacer el producto bueno de sabor.
  • un producto sin azúcar reforzará tu dependencia al azúcar
  • desplazarás el consumo de frutas , verduras y otras alimentos más saludables

Lo sabías?

Tortilla de calabacín

Tortilla de calabacines🥒

Corta los calabacines a rodajas y saltéalos con ajitos y cebolla y #aove.

Añade los huevos revueltos con sal y pimienta y listo.

Haz tu giro de muñeca con la sartén 🍳 y ya la tienes!

Espero que te guste 🥰

📸 Esta fotaza es de Raquel

Las tortillas con verduras son una buena forma de introducirlas en nuestra alimentación, sobre todo para los más pequeños de la casa …y los no tan pequeños 😛

comerverduras #comerverdurasesdivertido #comerverdurasnoesaburrido #comocomerverduras #introduciralimentos #introducirverduras #verduras #tortillaconverduras #tortillafrancesa #comersano #alimentacionsaludable #quierocomersano

Huevos rellenos

Os dejo una variante de huevos rellenos.

Huevos rellenos de paté casero de pimientos 🌶

Para el paté necesitas:

➡️1 lata l bote de pimientos morrones o pimientos asados
➡️ 2 latas de atún
➡️ varias yemas de los huevos cocidos
➡️ 1/4 cebolla 🧅 picada

Mezclar todo con la batidora y rellenar los huevos 🥚

Puedes poner una base de lechuga 🥬 tomate 🍅 cebolla 🧅 zanahorias o acompañar los huevos con un aliño o una crema de verduras.

📸 Mari Carmen y Antonio

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TOMAR AGUA CON LIMÓN EN AYUNAS

🍋 TOMAR AGUA CON LIMÓN EN AYUNAS 🍋

¿Sirve para algo?

Para NADA.

NO ayuda a perder peso ni grasa.

NO ayuda a curar enfermedades.

NO ayuda a prevenir enfermedades.

NO cura ni previene los resfriados 🤧. De eso depende muchos factores como alimentación en general , estilo de vida, genética, etc

Pero sisirve para….

  • Dañar tu esmalte dental 🦷 por la acidez de limón
  • Puede darte acidez o empeorar tu gastritis crónica o si tienes una úlcera gástrica o hernia de hiato.
  • Aumentar las visitas de vídeos, páginas webs y otras redes sociales y por tanto hacer que estos personajes que venden humo ganen dinero 💰 fácilmente a costa tuya.

Si quieres reírte 🤣un rato desliza la imagen !!

Me la ha pasado una paciente y no he podido reírme más!!

Bueno un poquito de humor para el miércoles que ya acaba!!!

limonenayunas #aguaconlimon #mitosalimentarios #mitosalimentacion #mitosnutricionales #mitosnutricion

Hummus de remolacha

💜Hummus de remolacha 💜

Simplemente espectacular!!

💾Guarda esta receta para hacerla sin falta esta semana 👩🏻‍🍳

Si te gusta el hummus y las remolachas…tienes que probar esta receta.

Ingredientes:

💜1 bote grande de garbanzos cocidos y escurridos
💜1 remolacha cocida grande o dos medianas (remolacha cocida envasada al vacío o natural cocida por ti)
💜zumo de un limón
💜50-60 ml de #aove
💜1 🥄 cucharada de #tahini
💜 1 diente de ajo 🧄
💜pellizco de sal yodada
💜Semillas de #sésamo (opcional)

¿Y ahora que? Pues mezclar todo en tu procesador de alimentos o batidora y listo!!

Si lo pruebas etiquétanos!!

Aguacates con huevos al horno

Ya sabes! 💾 Guarda esta receta para tus cenas

👩🏻‍🍳¿Que necesitas?

▶️ 1 #aguacate 🥑 por persona
▶️ 2 huevos
▶️ #aove sal 🧂 pimienta o cualquier especia 🌿 que te guste

👩🏻‍🍳¿y ahora qué hacemos?

Pues ponemos un huevo 🥚 en cada huequito del aguacate 🥑 (puedes hacerlo un poco más grande con una cuchara 🥄)

Añade sal y especias y un poquito de aceite de oliva virgen extra.

Ponlos al horno hasta que se doren.

Acompaña los aguacates con un vaso de gazpacho o aliño de tomate 🍅 o zanahorias 🥕 o ensalada 🥗 etc

📸 Nieves y Javier

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🧐¿Hay que pasar hambre para perder peso?

Vamos a desmontar la frase y explicar varias cosas.

Para empezar realmente la pérdida de peso no ha de ser el objetivo 🎯 principal. Estoy de acuerdo que en determinadas situaciones la pérdida de peso mejora la Salud, rendimiento deportivo, analíticas , Salud ósea 🦴 y muscular, cardiovascular 🫀 etc

Realmente el cambio y transformación ocurre cuando hay pérdida de grasa corporal, es decir tejido adiposo.

Puedes perder peso en agua 💧 o músculo 💪🏼, y aunque puedas sentirte satisfecho, he de decirte que has perdido tiempo, la oportunidad de cambiar tu vida aprendido a comer bien y un tesoro: tú masa muscular, que protege tus huesos, te permite el movimiento y aumenta tu gasto metabólico, es decir, calorías que gastas a diario.

Sigo. Para perder grasa debemos tener déficit calórico y aumento de gasto calórico. Para que me entiendas; reduce las ingestas, aumenta tu actividad diaria y por supuesto elige alimentos saludables.

Si comes poco, pero a base de ultraprocesados y con escasez de verduras, frutas, legumbres y pescados pues es lo mismo.

Por tanto, buscamos un balance negativo (menso ingestas, más gastos para consumir mi grasa corporal para obtener energía).

Llegados a este punto he de decirte que no es tan fácil, que esto no es 2+2=4, que influyen numerosos factores como hormonas, medicamentos, genética, tipo de trabajo, estilo de vida, factores económicos etc

Pasar hambre no es placentero ni necesario para provocar este balance negativo.

Céntrate en dar a tu cuerpo las calorías necesarias (saciedad), elegir alimentos y hábitos saludables (fruta, verduras, caminar, etc) y escucha y aprende a diferenciar hambre real de l emocional.

Hambre real — me suena la barriguita cual león 🦁 , llevas horas sin comer y tu cuerpo te lo pide. Cualquier alimento te saciaría.

Hambre emocional— hambre espontánea asociada a alimentos muy palatables 👅 bolleria, grasas, fritos etc Estas saciado pero te comerías X , muchas veces está asociado a estrés, aburrimiento, preocupación y emociones similares.

Cuidado si reduces mucho y de golpe tu ingesta diaria.

tipsnutricion #dietista #nutricionsevilla

AGRADECIDA

Agradecida siempre, doy gracias 🙏🏻 a Dios porque tengo mucho y bueno en la vida, y profesionalmente estoy donde quiero estar.

Hoy os cuento que he sido seleccionada, junto a otras mujeres maravillosas, para formar parte de la V exposición “Con rostro de mujer”. Evento que celebra cada año el @ayuntamientocastillejacuesta para celebrar el #diadelamujer #8demarzo como mujer emprendedora y empresaria de nuestro pueblo.

Ha sido todo maravilloso, desde el momento de la llamada para comunicármelo, la entrevista que me hicieron que me encantó y las fotos que me hizo @raquel_adradosfotografia que sabe sacar el alma de cada una de nosotras.

El acto de hoy será difundido por las redes sociales del Ayuntamiento y os lo pasaré yo también por aquí.

Hoy ha sido un acto muy bonito donde he podido ver las caras de muchas mujeres ilusionadas, de todas las edades, todas luchadoras.

Nuestro movimiento es este, y como emprendedora, trabajar y que se nos note en la mirada que amamos lo que hacemos.

Gracias también a ti que me lees por apostar por mí, por ayudarme y darme el empujón para seguir.

Gracias a mis pacientes. Nunca pensé que iba a tener una gran familia tan bonita.

Y gracias a mi pareja y familia porque siempre me han apoyado en lo personal y profesional.

Gracias de nuevo al @ayuntamientocastillejacuesta por la iniciativa tan bonita y por pensar en mi.

Por cierto la exposición podéis verla en el Centro Cívico en Nueva Sevilla, durante el mes de marzo. Espero que os guste tanto como a mi.

agradecida #soydietista #soynutricionista #mujer #mujeresemprendedoras #mujerautonoma #mujerimparable #castillejadelacuesta #sevilla

Reflexiones …

Escuchado en consulta

Y la verdad es que me gustó la reflexión que hizo Teresa.

Aunque la original hacía alusión al peso, lo he cambiado haciendo referencia al peso pero sobre todo a las grasa corporal.

Si tu alimentación es equilibrada, ricas en frutas, verduras, legumbres; si haces actividad física diaria, y no hay consumo de tóxicos como alcohol 🍺 🍷 🚬…..porque te tomes un día un trozo de tarta 🍰 no vas a perder todo lo que has conseguido hasta ahora.

Tampoco por comerte una ensalada 🥗 lo vas a arreglar.

Lo importante es la visión global de la semana, del mes, del año.

Valora tu progreso 📈 y si te caes valora que eres capaz de levantarte es decir reconducir tu alimentación y estilo de vida.

Sobre todo no hay Salud si no hay hay Salud emocional, es decir , si estás con pensamientos dicotómicos todo el rato, pensamientos negativos de castigo, compensación…no hay Salud total.

A veces necesitamos ayuda, por eso estamos los #dietistanutricionista y los psicólogos expertos en #psiconutricion

Granola casera

Ingredientes

  • copos de avena
  • almendras, pipas, pasas, nueces, pistachos, semillas
  • 2 plátanos 🍌
  • 1 huevo 🥚
  • 1 vaso de bebida de avena

Procedimiento

Se bate los plátanos, huevo y bebida, después se mezcla todo y se pone en una bandeja de horno a 150 con ventilador, aproximadamente 15 minutos

📸 Lidia

Ideal para añadir a yogures, kéfir, bol de leche o bebida vegetal.

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