Desayuno ideal para niños y bebés

Desayunos o recreos saludables para los más peques de la casa

Ejemplo 1 Opción Dulce

Yogur blanco natural con canela

Nueces y almendras (no dar a los muy peques por riesgo de asfixia)

Tortita de plátano y avena integral

Plátano

Chocolate negro 85%

Para la tortita de plátano 🍌

1 huevo

1 plátano

5 cucharas de avena integral

Medio vaso de leche

Ejemplo 2 Salado

Desayunos o recreos saludables para los más peques de la casa

Mozarella

Pera

Rodajas de tomate

Fajita de espinacas y harina integral de espelta

Para la fajita

1 huevo

Medio vaso de leche

Media bolsa de espinacas

5-6 cucharas de harina integral de espelta

Sal y curry

Batir y hacer fajitas en sartén con AOVE

Desayuno Ideal.

En colaboración con el programa de televisión Consumo Cuidado de Andalucía Televisión, os dejo este post para que podáis ver qué tal quedó y anotéis todos los consejos que os damos.

Hablamos sobre la importancia del desayuno, si es necesario hacerlo o no, cuál es el desayuno ideal, qué opciones ofrecer a los niños…

Gracias de nuevo al equipo por contar conmigo.

Aquí tenéis el video

Tostas de harina integral

Estas tostas de harina integral son de Lidl y son un ejemplo de alimento procesado bueno.

Tiene un alto porcentaje de harina integral, semillas; y aunque usa un aceite que no es AOVE y que es no es virgen, no tiene mucha presencia y no aporta grasas saturadas.

Las puedes consumir con hummus, guacamole, tomate y aceite, crema de cacahuete, pimientos morrones y atún…

Coliflores con mozarella

La coliflor es una verdura de la familia de las crucíferas; a las que también pertenecen los canónigos, brócoli, col, repollo, col rizada o kale, coles de Bruselas.

Son ricos en nutrientes, entre ellos, varios caroteinoides (betacaroteno, luteína, zeaxantina); vitaminas C, E y K; folato; y minerales. También son una buena fuente de fibra.  

Con respecto a su papel preventivo en distinto de cáncer hay resultados concluyentes, aquí puedes ver un resumen.

Una forma de cocinarlas es cocerla al vapor y rehogarla (refreír) con aceite de oliva virgen extra y ajitos junto un poco de pimentón. Añadir media perla de mozarella y orégano y gratinar.

Hummus casero con aceitunas

Desayuno diferente!

Os dejo la receta del hummus y su versión con aceitunas

Hummus

• 2 y ½ tazas de garbanzos cocinados (400 g) Yo usé un bote de garbanzos cocidos

• 1 ajo (sin el germen)

• El zumo de 2 limones

• 1 cucharada de tahini crudo (esto es pasta de sésamo, si no tienes puedes añadir semillas de lino trituradas) • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 1 cucharadita de sal marina • 1 cucharadita de comino en polvo

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• Perejil, aceitunas negras; para otra versión puedes usar tomates secos, pimiento morrones (prénsalos y escurre el agua del pimiento)

Meter todo en la picadora o procesador de alimentos hasta obtener una textura homogénea.

Guardar en bote de cristal en la nevera !

Puedes añadir en tostadas, hacer tomates o pimientos rellenos de hummus al horno, añadirlo en ensalada, hacer huevos rellenos de hummus en fin! Mil formas de tomarlo.

Es una fuente de proteínas genial! Una forma diferente de tomar legumbres, de hacer desayuno y meriendas diferentes, y no es para todo el mundo!! Porque es una buena oportunidad para reducir el consumo de carne y proteínas animal y aumentar el consumo de legumbres y semillas que tanto hace falta volver a incluir!!

¿Quién se anima?

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Sopa de verduras con quinoa

Sopa de verduras con quinoa

Ingredientes:

✅Todas las verduras que quieras; hojas de espinacas, zanahorias, cebolla, ajo, pimiento, calabacines, puerro, apio, col…

✅Aceite de oliva virgen extra.

✅Pechuga de pollo o miso blanco (opción vegana)

✅Pimienta, curry,cúrcuma, perejil y las especias que quieras.

✅Quinoa previamente lavada

Rehogar verduras con AOVE.

Añadir agua y pechuga de pollo o 2-3 cucharas de miso blanco (opción vegana).

Hervir y añadir especias, la quinoa y sal yodada.

Hervir hasta que la quinoa esté lista.

Degustar calentita la sopa 🥰

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¿Cómo quieres engañarte esta vez?

¿Cómo quieres engañarte esta vez?

¿Con barritas?

¿Batidos?

¿Pastillas?

¿Infusiones?

¿Cremas?

¿Por qué no aconsejamos estos productos? Porque ojo no son alimentos, son productos que.. No aportan las calorías y nutrientes (por ejemplo minerales como el hierro o el calcio) que necesitas en esa comida y/o día por lo que puedes provocarte un déficit por ejemplo anemia.

A veces hay un exceso de proteínas que no necesitas puesto que la mayoría de los mortales no realizamos actividad física intensa.

Tu organismo está preparado para tomar alimentos y digerirlos, es decir , imaginaros que los alimentos es una estructura de piezas lego y la digestión consiste es desmontar esa estructura en piezas lego pequeñas para absorberlas y metabolizarlas y guardarlas en los almacenes de nuestro organismo. Pues bien con las barritas y natillas y batidos sustitutivos tomas las piezas de lego pequeñas por lo que el proceso de digestión es mínimo, absorbes rápido y al rato tienes hambre.

Cuando vuelvas a comer alimentos tendrás problemas digestivos como gases, estreñimiento o diarrea, distensión abdominal etc por el simple hecho de que has malusado tu organismo.

No aprendes a comer ni creas hábitos saludables. No le das el valor que tiene el comer fruta y verduras, y por supuesto se te olvidan que son las legumbres, el arroz o la pasta integral.

Efecto rebote (ganas lo que has perdido y algo más en poco tiempo) pérdida de masa muscular incluso ósea, y metabolismo basal más lento (no gastas lo que consumes) y no, no es porque tengas hipotiroidismo es porque el motor de tu coche ha empezado a quemar menos porque le dabas barritas batidos o natillas .

¿Comerías 1 bote de potito de bebé para almorzar y/o cenar?

La respuesta seguramente será no y el fundamento que es un alimento especial para bebés y no adultos verdad??? Pues lo mismo pero con barritas, natillas, batidos… Espero que os haya ayudado a que quede más claro 😊

Arroz 3 delicias casero

Misma preparación, diferente final.

Arroz integral cocido con AOVE y ajitos, con zanahorias y guisantes (previamente cocidos), curry y cúrcuma.

Opción 1: con atún y queso fresco

Opción 2: con dátiles, nueces y anacardos se, y semilla de lino trituradas.

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Natillas caseras

Natillas caseras rápidas, fáciles y con fruta.

1 caqui persimon

1 cuchara sopera de cacao puro sin azúcar añadido

Batir y al frigo!

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Sopa con verduras

Sopa con verduras y fideos

Verduras: las que queráis, he usado 1 calabacín, 1 cebolla, 2 dientes de ajo 1 zanahoria grande y 1 puerro.

AOVE para refreír las verduras

Perejil y laurel

Pollo, pescado o miso para la opción vegana (2-3 cucharas)

Rehogar las verduras con AOVE, laurel y con el pollo (pechuga) o pescado (merluza). Si quieres La opciones sin carne ni verdura, usa miso y añade dos cucharas al final.

Añadir un poco de agua y cuando la zanahoria esté blanda, añadir fideos (mejor integrales), arroz integral o quinoa. Añade perejil y remueve (añade aquí el miso si usas la opción vegana/vegetariana).

Puedes poner un poquito de sal yodada o salsa de soja al servir.

Yo la he hecho con miso y está espectacular!!! Pero también lo está con carne o pescado, así que usa la opción que más te guste.

Puedes hacer la sopa con verduras en cantidad y congelar y solo añadir el cereal que quieras cuando vayas a consumir.

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