💾 Guarda esta receta para hacerla este finde y dale mucho amor dándole al ♥️
👩🏻🍳 ¿Qué necesitas?
🌿 bote o lata de pimientos del piquillo (enjuágalos) ♥️Hummus casero o ya elaborado (mira que tenga alto porcentaje en garbanzos y #aove) 🌿Anacardos naturales o tostados ♥️Brotes verdes y otras verduras para la base
👩🏻🍳 ¿Cómo lo hacemos?
Rellena los pimientos con hummus.
Prepara una base de escarola, rucula, tomates, cebolla, etc
Coloca los pimientos sobre l base y listo!
Cena rápida 💨 Rica en fibra Súper saciante 👄 por los pimientos y los garbanzos del #hummus
💾Guarda esta receta para hacerla sin falta esta semana 👩🏻🍳
Si te gusta el hummus y las remolachas…tienes que probar esta receta.
Ingredientes:
💜1 bote grande de garbanzos cocidos y escurridos 💜1 remolacha cocida grande o dos medianas (remolacha cocida envasada al vacío o natural cocida por ti) 💜zumo de un limón 💜50-60 ml de #aove 💜1 🥄 cucharada de #tahini 💜 1 diente de ajo 🧄 💜pellizco de sal yodada 💜Semillas de #sésamo (opcional)
¿Y ahora que? Pues mezclar todo en tu procesador de alimentos o batidora y listo!!
A ver os cuento …yo no como carne así que lo que veis es Tofu que hice previamente, perooooo tú puedes comer te la carne.
Puchero: lo más importante son los garbanzos, las verduras, algo de carne (yo use Tofu que corté a dados e hice a la plancha), patatas y si quieres de forma ocasional fideos.
Por qué digo ocasional? Porque los fideos están hechos con harina refinada y porque no tenemos una vida activa por lo que no aconsejamos tomar más hidratos de carbono de lo que necesitas.
Opción saludable : fideos integrales o espaguetis integrales troceados.
Si tienes frío y suele hacer este plato, mejor sin fideos y con una buena ensalada 🥗
Otra cosa; no pasa nada por tomar hidratos de noche, sobre todo hazlo si al día siguiente entrenas en ayunas o tienes un buen entrenamiento 🏋🏻♂️ 🚲 🏃♀️
👩🏻🍳Si si he dicho #carbonarasaludable ! Te dejo una versión más ligera.
👨🏻🍳¿Qué necesitas?
1 cebolla, 1 diente de ajo y 1 puerro, refritos con aceite de oliva virgen extra.
Añadir 1 yogur griego natural, sal, pimienta y nuez moscada.
Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
💡 Opcional: saltear setas y taquitos de jamón cocido en una sartén con muy poquito aceite; y mezclar con la salsa y los macarrones.
🌱Versión vegana: refreir cebolla, ajo y puerro con aceite; añadir un vaso de bebida de soja o avena y un puñado de anacardos. Añade sal, pimienta y nuez moscada y a batir.
He he decir que esta noticia me gusta y me encanta!
Muchos sabéis que yo no como carne desde hace 7 años o más no recuerdo, fue una decisión mía y que hice poco a poco; quizás al ser nutricionista para mí fue más fácil, busqué fuentes de proteínas y buenos sustitutos.
Hoy en día sigo igual pero además he reducido el consumo de algunos alimentos animales y me suplemento con #vitaminaB12.
Lo de dejar de comer carne fue por tema Salud ( la @who Organización Mundial de la Salud ya nos dice de consumir carne unas dos veces semana y de forma muy ocasionales carnes rojas y aún menos las muy procesadas) y por motivos éticos. Quien quiera que le amplíe estos puntos que me hable por privado.
Respecto a si es sano o no comer carne, si lo es, estoy mejor que nunca y hago más deporte que nunca y tengo energía para cargar una caja de pilas 🔋 Si comes carne de forma saludable también es sano.
Si quieres dar el peso asesórate por un #dietistanutricionista
Suplementación con B12. Es lo único que necesito, los #veganos, los #vegetarianos y ojo!!! Los #ovolactovegetarianos también. No me vale que me digáis…,pues no será tan sano cuando tienes que tomar un suplemento…
¿Perdona?
Me lo dice una sociedad que se atiborra de pastillas para la caída del pelo, pastillas antioxidantes, para perder peso, para bajar colesterol o mejorar la celulitis y la circulación (sin previo diagnóstico y prescripción médica), pastillas para dormir y se automedica con antibióticos analgésicos etc
Así que sí, que me encanta esta noticia porque esta polémica de que hamburguesa si o no era un cuento de la industria alimentaria! Para que no sepas que hay opciones veganas y vegetarianas y sigas consumiendo carne en la calle porque no hay más opciones.
Otro tema será su composición: a modo resumen
1️⃣Que tenga como primer ingrediente #soja u otra legumbre como #guisantes
2️⃣Grasas saludables como aceite de oliva virgen extra (difícilmente porque es caro) o aceite de girasol alto oleico.
No es para que las comas a diario, solo puntual.
Puedas hacerlas tú con #tofu #garbanzos #guisantes y verduras , hay muchas recetas en internet
Para mi no hay excusas para no tomar legumbres varias veces a la semana.
Son fuente de proteínas, fibra, aportan calcio entre otros minerales y vitaminas, es saciante y tienen pocas calorías.
Las famosas calorías de las legumbres vienen porque añadimos grasa animal al guiso, grasa que aumenta el aporte calórico y que además aportan grasas saturadas, triglicéridos y colesterol (de estas grasas no debemos abusar son en exceso “las malas”)
A veces renunciamos a las legumbres por falta de tiempo para cocinarlas o por los gases que producen .
Respecto a los gases ya hay post que habla de ello👉🏼👉🏼Busca un post que explica ¿cómo hacer que las legumbres se digieran mejor ?
Respecto al tiempo; usa legumbres de bote.
Las legumbres secas son baratas y las de bote también.
Puedes optar por legumbres en bote, que no traen nada, solo agua y conservantes; o bien legumbres que ya vienen con sus verduras.
Consejo leer bien las etiquetas. Este bote es para dos personas y solo tiene verduras y garbanzos.
¿Es buena opción? SI ✅
Ahora bien, no añadas sal porque el bote tiene en total 3,4 gramos de sal, y al día el consumo máximo de sal recomendable es de 5 g/ día.
¿Os ha parecido útil este post? ¿Queréis que haga más de este tipo?
rocío cabrera nutrición 