Cebolla
Pimientos marrones
Tomate
2 dientes de ajo
Garbanzos cocidos
Refreír verduras con aceite de oliva virgen extra, añadir agua, sal pimentón y los garbanzos cocidos.
Dejar unos 20-25 minutos o hasta que los garbanzos los encuentres a tu gusto.
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🗞Rollitos de tortilla con crema de queso, pimiento del piquillo y base de canónigos.
🍳 Hacemos la tortilla francesa.
👩🏻🍳 Untamos un poco de queso batido (puedes usar quesos de untar pero suelen ser productos lácteos con otros componentes no saludables, así que lee bien la etiqueta). No uses quesos desnatados o 0%.
👨🏻🍳 Añade los pimientos del piquillo a tiras, y enrolla la tortilla.
Acompaña estos rollitos de una base de rúcula, canónigos o lechuga 🥬
📸 Foto de Bárbara.
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Recomendamos que sean ligeros, poca cantidad (si quieres más pues repites), que lleven verduras, y que si van acompañados de salsas, que éstas sean caseras.
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¿Como deben ser? ¿Qué recomendaciones os damos?
Además del jamón, el queso, las gambas…prueba con otros aperitivos este año.
Más recomendaciones en el post.
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👩🍳¿Qué necesitas?
1- Un molde como el que te enseño en la foto
2- 3 tabletas de chocolate 85%
3- Un puñado de avellanas
4- Dos cucharas soperas de aceite de coco
5- Pizca de sal
👆Derrite el chocolate al baño maría y mézclalo con el aceite de coco y pizca de sal
✌Vierte el chocolate en el molde y añade avellanas
🤟Deja enfriar en el frigorífico
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👩🍳¿Qué necesitas para 4 personas?
1-2 lomos de bacalao por persona
2 pimietos rojos grandes
1 cebolla grande
1-2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra y sal yodada
Cocina los lomos al vapor o a la plancha.
👩🍳Haz de mientras la salsa; sólo tienes que picar las verduras, refreirlas con el aceite y posteriormemte batir con un poco de leche.
Si sustituyes el pimiento🌶 por zanahorias🥕 tienes otra salsa igual de buena y rápida.
Estas salsas van muy bien para acompañar pescados y carnes, son económicas y rápidas de hacer.
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¿Qué necesitas?
4 yogures griegos naturales
El zumo de 1 limón 🍋 (si te gusta con mas sabor, añade dos).
Ralladura de limón
3 láminas de gelatina o agar-agar.
Pistachos o frutos secos para decorar.
Opcional un poco de panela, pero no es necesario.
🍋Poner en remojo las láminas de gelatina en poca agua hasta que se ablanden. El agua debe estar caliente para que se ablanden y luego al batirlo que se deshaga.
🍋Batir los 4 yogures y mezclar con la ralladura y el zumo de limón, y la panela opcional. Añadir el agua con la gelatina disuelta.
🍋Mezclar todo enérgicamente y verter en vasitos o cuencos, decorar con frutos secos.
🍋Mantener en el frigorífico unas 5 horas antes de consumir.
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Troceamos la calabaza, calentamos AOVE (aceite de oliva virgen extra)y salteamos los ajitos.
Añadimos lo trozos pequeños de calabaza y salteamos.
La versión más rápida implica cocer previamente la calabaza.
Otra forma de tomar calabaza 🎃 además de la conocida crema de calabaza.
📸 Foto e idea 💡 David
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Resolvemos dudas sobre el pack de 6 menús y herramientas para que comiences a comer de forma saludable y te cuides durante estas fiestas.
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Aclaraciones
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👩🏻⚕️Está dirigido a la población general, si tienes alguna patología específica necesitas atención personalizada.
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