La trampa de los #sinazucar

La trampa de los #sinazucar

Desde hace años tenemos a nuestra disposición alimentos sin azúcar añadido, una versión de los originales y parecidos a los #lights pero que apuestan por no añadir azúcar y así venderlos como más saludables …o eso te van hacer creer.

Antes que nada aclarar que un producto light es aquel que tiene una reducción del 30% de sus calorías o bien reduciendo las grasas o el azúcar.

El producto sin azúcar no tiene azúcar como tal añadido pero si otras formas de azúcar y cantidades enormes de edulcorantes.

Si el alimento no tiene azúcar pero tiene otros ingredientes nada saludables ..lo harán un alimento pobre nutricionalmente hablando y perjudicial para tu salud.

Si encima añadimos cantidades grandes de #edulcorantes que por cierto no las ponen porque no es obligatorio por normativa y que no tienes ni idea de que lo estás comiendo….hago un producto sabroso con pocas calorías nada de azúcar, resultado: venta segura.

Respecto a los edulcorantes tenemos varios problemas y no lo digo yo lo dice la ciencia

Los edulcorantes son seguros no saludables, no es lo mismo

Los edulcorantes en grandes cantidades diarias durante años no se saben exactamente qué efecto pueden tener en Salud, pero el pronóstico no es bueno puesto que ya sabemos que

  • altera la composición y funcionamiento de la #microbiota intestinal (malestar, diarreas, estreñimiento, inflamación, disbiosis, alteración de la función de la barrera intestinal y del sistema inmune)
  • aumenta la adherencia al sabor dulce ,yo diría la dependencia al sabor dulce
  • en pacientes #diabetico afecta a los picos de azúcar y por tanto al efecto de los medicamentos antidiabéticos
  • si tienes #intoleranciasalimentarias al #sorbitol debes leer las etiquetas de lo sin azúcar por su elevada presencia en edulcorantes.Por tanto
  • un producto sin azúcar será un producto pobre nutricionalmente porque es rico en ingredientes de baja calidad y edulcorantes, grasas mala etc. Razona, de alguna forma hay que hacer el producto bueno de sabor.
  • un producto sin azúcar reforzará tu dependencia al azúcar
  • desplazarás el consumo de frutas , verduras y otras alimentos más saludables

Lo sabías?

Tortilla de calabacín

Tortilla de calabacines🥒

Corta los calabacines a rodajas y saltéalos con ajitos y cebolla y #aove.

Añade los huevos revueltos con sal y pimienta y listo.

Haz tu giro de muñeca con la sartén 🍳 y ya la tienes!

Espero que te guste 🥰

📸 Esta fotaza es de Raquel

Las tortillas con verduras son una buena forma de introducirlas en nuestra alimentación, sobre todo para los más pequeños de la casa …y los no tan pequeños 😛

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Huevos rellenos

Os dejo una variante de huevos rellenos.

Huevos rellenos de paté casero de pimientos 🌶

Para el paté necesitas:

➡️1 lata l bote de pimientos morrones o pimientos asados
➡️ 2 latas de atún
➡️ varias yemas de los huevos cocidos
➡️ 1/4 cebolla 🧅 picada

Mezclar todo con la batidora y rellenar los huevos 🥚

Puedes poner una base de lechuga 🥬 tomate 🍅 cebolla 🧅 zanahorias o acompañar los huevos con un aliño o una crema de verduras.

📸 Mari Carmen y Antonio

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Aguacates con huevos al horno

Ya sabes! 💾 Guarda esta receta para tus cenas

👩🏻‍🍳¿Que necesitas?

▶️ 1 #aguacate 🥑 por persona
▶️ 2 huevos
▶️ #aove sal 🧂 pimienta o cualquier especia 🌿 que te guste

👩🏻‍🍳¿y ahora qué hacemos?

Pues ponemos un huevo 🥚 en cada huequito del aguacate 🥑 (puedes hacerlo un poco más grande con una cuchara 🥄)

Añade sal y especias y un poquito de aceite de oliva virgen extra.

Ponlos al horno hasta que se doren.

Acompaña los aguacates con un vaso de gazpacho o aliño de tomate 🍅 o zanahorias 🥕 o ensalada 🥗 etc

📸 Nieves y Javier

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Ensalada con naranja

¿Has probado las naranjas 🍊 o mandarinas 🍊 en la ensalada?

No puedes perdértelo!

Ensalada de verduras varias con aguacate 🥑 naranja 🍊 y salmón ahumado.

📸 Juani y Mari

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RECETAS CON SETAS 1/2

Buenas! Como se que os ha gustado este tipo de post, os dejo unas recetas 💡 con setas 🍄 para almuerzos y cenas.

😻Espero que os guste!!

❓¿Con cuál te quedas?

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PUCHERO

A ver os cuento …yo no como carne así que lo que veis es Tofu que hice previamente, perooooo tú puedes comer te la carne.

Puchero: lo más importante son los garbanzos, las verduras, algo de carne (yo use Tofu que corté a dados e hice a la plancha), patatas y si quieres de forma ocasional fideos.

Por qué digo ocasional? Porque los fideos están hechos con harina refinada y porque no tenemos una vida activa por lo que no aconsejamos tomar más hidratos de carbono de lo que necesitas.

Opción saludable : fideos integrales o espaguetis integrales troceados.

Si tienes frío y suele hacer este plato, mejor sin fideos y con una buena ensalada 🥗

Otra cosa; no pasa nada por tomar hidratos de noche, sobre todo hazlo si al día siguiente entrenas en ayunas o tienes un buen entrenamiento 🏋🏻‍♂️ 🚲 🏃‍♀️

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ESTOFADO DE MAGRO

Seguimos con frío 🥶 así que hoy os dejo este estofado de cerro magro troceado guisado con patatas, zanahorias y guisantes.

Puedes usr verduras frescas o bien en conservas o congeladas.

Evidentemente las verduras frescas tienen más e intenso sabor.

Si no tienes tiempo puedes usar patatas cocidas, menestra de bote o congelada y guisarlo junto a la carne.

Elige carnes magras, pollo, pavo, cerdo magro, cordero…la ternera es carne 🥩 roja así que mejor una vez al mes.

Esta forma de guisar es muy saludable y la forma perfecta para introducir verduras en tu comida.

📸 Foto Carmen

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