🍹Bebidas refrescantes para verano 😎

¿Qué creéis que me he preparado?

Pues una infusión de té con hierbabuena, que he infusionado en agua caliente y luego he añadido hielo y listo!

Puedes hacer tés fríos en casa sin necesidad de tomar bebidas con gas, azúcar y edulcorantes.

Puedes hacer lo mismo con café ☕️ e hielo.

Y aguas de sabores con limón, hojas de menta, rodaja de mandarina o naranjas 🍊 o trozos de sandía 🍉 o piña 🍍 …

Reduce el consumo de refrescos 🥤ya que aportan muchas calorías, sin nutrientes, mucho azúcar o en su defecto edulcorantes, cuyo consumo excesivo podría alterar la microbiota intestinal.

Prueba a prepararte bebidas 🥤 refrescantes saludables este verano ☀️ y mandando tu foto 📸 !!

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Champiñones rellenos de hummus

Champiñones rellenos de hummus y nueces . ¿Qué necesitas?

– champiñones – aove (aceite de oliva virgen extra)

-sal yodada, pimentón -hummus -nueces .

Pon un poquito de aceite sal y pimentón en cada champiñón, rellénalos con hummus, decora con nueces y hornéalos unos 20 minutos y listo! . 📸 Foto: Paloma

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Pastel de aguacate y salmón ahumado

Pastel de aguacate 🥑 y salmón ahumado . ¿Qué necesitas?

-un bol que servirá de molde -film para despegar el pastel del molde

-rodajas de pan integral tipo molde

-aguacate machado con sal, aceite, pimienta y un poquito de aove (aceite de oliva virgen extra)

-huevo plancha o duro

-lonchas de salmón ahumado .

Colocar primero en el bol las lonchas de salmón ahumado, a continuación el huevo, el aguacate machado y arriba la rebanada de pan. .

Despegar el pastel del bol y luego retirar el film.

Listo!! Esta receta me la dio Rosa, si se me ha olvidado algún ingrediente o paso dímelo Rosa 🤣🤪

. 📸Foto: Rosa

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😋Dátiles con crema de cacahuetes 🥜

🙌🏼Postre, PRE-entreno, post-entreno, merienda, media mañana lo que quieras!

💪🏼Siempre os animo a no tener tentaciones en casa, evidentemente somos humanos y si tengo en la cocina una palmera de chocolate probablemente me la coma, quizás a veces sin ganas solo por el hecho de estar ahí o quizás no me acuerde, pero probablemente la palmera caiga.

🙌🏼Os animo a tener opciones saludables, por ejemplo esta vez hemos usado dátiles (fruta, saciante rica en fibra y con sabor dulce) y crema de cacahuetes (proteína, fibra, grasa saludables, saciante también)

🧐Me preguntan: ¿pero eso no engorda? 🔎 Debemos aprender a dejar de contar y leer calorías y atender a la calidad de los nutrientes y que hacen en nuestro organismo.

😬A muchos os da miedo comer dátiles por su cantidad de azúcar…un azúcar que es natural, no se procesa como el azúcar de la palmera de chocolate del ejemplo y además al estar unido a fibra hace efecto saciante y regulador de los picos de azúcar en sangre es decir de la glucosa.

😲Os pongo un ejemplo tranquilizador, hay más azúcar en un bote de tomate frito para los macarrones que en los dátiles; además ese azúcar es añadido, libre, y sí sube los niveles de glucosa, favorece la formación de grasas, resistencia a la insulina etc…

👩🏻‍⚕️Por tanto mis recomendaciones son:

1️⃣Evita tener tentaciones en casa

2️⃣Ten alimentos saludables con los que podamos hacer opciones dulces y saludables

3️⃣No te sientas mal por querer comer algún dulce, desde pequeños estamos unidos a este sabor y su relación con ciertos sentimientos (Peña, angustia, alegría, celebración, etc)

4️⃣Y si un día te quieres comer una palmera de chocolate o un bizcocho hazlo porque quieres y sin sentimientos de culpabilidad.

5️⃣No te digo que hagas esto a diario, no es lo más recomendable, si no dentro de una alimentación y estilo de vidas saludables , de forma ocasional.

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¿Qué le puedo añadir a mi yogur natural, kéfir o yogur de soja? (Infografía)

Ya sea para endulzarlo o enriquecerlo en nutrientes y sabores, puedes añadir fruta, fruta deshidratada, avena, miel de forma ocasional porque es azúcar también, frutos secos o semillas.

Es una muy buena idea para acostumbrarse a opciones más saludables y menos azucaradas.

Es decir, pasar de tomar un yogur azucarado o edulcorado a un yogur natural o griego natural…es un poco heavy (duro, complicado) porque nuestro paladar está acostumbrado a sabores muy dulces. Una buena manera es añadir dátiles o pasas, semillas.. Por cierto también canela o coco rallado.

¿Te ha gustado esta nueva herramienta?

Puedes compartir para que llegue a más gente o te la puedes descargar o imprimir y tenerla como referente en casa, enseñársela a un amig@ o a alguien de la familia.

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¿Cómo elegir un buen yogur, kéfir o yogur de soja? (Infografía)

🔎 ¿Cómo elegir un buen yogur, kéfir o yogur de soja?

👏🏻Nueva herramienta!!

❓Desnatado? Sin azúcar? Edulcorado? De sabores?

✅Esta herramienta os servirá para que sepáis elegir un buen yogur y fijaros en su composición.

⚠️Por cierto el yogur NUNCA debe sustituir a la fruta

Si os gusta no olvides compartir para que esta herramienta llegue a más familias.

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Dieta mediterránea saludable (infografía)

Dieta mediterránea

El concepto y la dieta en sí ha sido manipulado y alterado en las últimas décadas decenas de veces.

Hoy no hacemos dieta mediterránea, es una dieta típica de occidente donde abunda los ultraprocesados, el consumo de fruta y verduras es escaso, reina el sedentarismo, los alimentos ricos en azúcar, bebidas alcohólicas…

La industria alimentaria ha ayudado a que este tipo de alimentación tan tradicional y saludable se haya convertido en todo lo contrario, y es que las campañas publicitarias potenciando del consumo de lácteos y productos azucarados frente a fruta, comida preparada y fritos frente a legumbres ….ha hecho daño.

Si quieres saber en qué consiste la dieta mediterránea lee el post y comparte para que otros también lo sepan y corrijamos entre todos los errores!!

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Albóndigas con patatas y guisantes

Albóndigas con patatas y guisantes

👩🏻‍🍳Usa siempre carnes magras, evita las carnes rojas como ternera, ya que aportan grasa saturadas, coleteraol y triglicéridos y por tanto alterarán tu analítica de sangre, la carne roja es inflamatoria, favorece los depósitos de grasa visceral y su consumo frecuente está relacionado con algunos tipos de cáncer como el colonrectal.

👨🏻‍🍳Haz mejor las albóndigas guisadas o al horno, que fritas. La fritura aumenta el aporte calórico y en la fritura se producen sustancias cancerígenas como la acrilamida.

👩🏻‍🍳El guiso de albóndigas acompáñalo con verduras, guisantes, alcachofas, champiñones…o bien una ensalada, aliños, etc.

👨🏻‍🍳Puedes hacerlas de carne, pescado o soja texturizada.

👩🏻‍🍳Te dejo la receta si la quieres hacer con soja texturizada:

2 tazas de soja en remojo en agua caliente.

1 taza de leche o bebida vegetal

Harina integral

1/2 taza de pan rallado integral

Sal, ajo, perejil, pimienta.

Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea que no se cuartee y que te permita hacer bolas, si la masa sigue pegajosa, añade un poco de pan rallado o harina como prefieras.

Haz bolas y añade directamente al guiso (aceite, ajo, cebolla, vino opcional, un poco de agua, guisantes, patatas, etc) y déjalas hervir durante 25 minutos.

Añade pimentón o azafrán.

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Judía blancas con verduras

Almuerzo: plato de chícharos (judías blancas) con mucha verduras (tomate, cebolla, pimiento rojo y verde, ajo y zanahorias) con aceite de oliva y pimentón.

Legumbres de bote.

Almuerzo barato.

De una olla salen varios platos, economizamos en tiempo y dinero.

Legumbres fuente de proteínas, fibra (saciedad, regulación tránsito intestinal, así como niveles de glucosa y triglicéridos y colesterol en sangre), fuente de vitaminas y minerales.

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Lasaña con verduras, carne picada o soja texturizada y bechamel especial sin leche ni harina

Hoy domingo hemos hecho de almorzar lasaña con verduras, soja texturizada y bechamel especial sin leche ni harina.

La soja texturizada la podéis sustituir por carne picada o tofu o atún, incluso lentejas o garbanzos.

Te cuento cómo la hemos hecho. Ingredientes para 2-3 personas:

He usado láminas normales de lasaña.

Para el relleno, 1 calabacín, 1 zanahoria grande, 1 diente de ajo, 1 cebolla, 1 berenjena y una lata de tomate triturado, para referirlo todo con aove (aceite de oliva virgen extra).

Añade las especias que quieras y carne picada, o atún o soja texturizada previamente en remojo.

Monta las capas de láminas con verduras. En la última añade la bechamel especial.

La zarina de hacer una bechamel diferente es porque quería conocer otra receta que no llevase sin leche (lactosa, proteína leche de vaca) ni harinas (gluten, digestibilidad). Podéis hacer la bechamel normal, no hay problema, es una opción para intolerantes a lactosa, plv, gluten…

Bechamel especial: 1 yogur griego natural, 1 huevo, sal, pimienta, nuez moscada y queso tierno que rallaremos. Mezclar todo batiendo enérgicamente y verter sobre la lasaña.

Hornear arriba y abajo 15-20 minutos.

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