Hummus de remolacha

💜Hummus de remolacha 💜

Simplemente espectacular!!

💾Guarda esta receta para hacerla sin falta esta semana 👩🏻‍🍳

Si te gusta el hummus y las remolachas…tienes que probar esta receta.

Ingredientes:

💜1 bote grande de garbanzos cocidos y escurridos
💜1 remolacha cocida grande o dos medianas (remolacha cocida envasada al vacío o natural cocida por ti)
💜zumo de un limón
💜50-60 ml de #aove
💜1 🥄 cucharada de #tahini
💜 1 diente de ajo 🧄
💜pellizco de sal yodada
💜Semillas de #sésamo (opcional)

¿Y ahora que? Pues mezclar todo en tu procesador de alimentos o batidora y listo!!

Si lo pruebas etiquétanos!!

Aguacates con huevos al horno

Ya sabes! 💾 Guarda esta receta para tus cenas

👩🏻‍🍳¿Que necesitas?

▶️ 1 #aguacate 🥑 por persona
▶️ 2 huevos
▶️ #aove sal 🧂 pimienta o cualquier especia 🌿 que te guste

👩🏻‍🍳¿y ahora qué hacemos?

Pues ponemos un huevo 🥚 en cada huequito del aguacate 🥑 (puedes hacerlo un poco más grande con una cuchara 🥄)

Añade sal y especias y un poquito de aceite de oliva virgen extra.

Ponlos al horno hasta que se doren.

Acompaña los aguacates con un vaso de gazpacho o aliño de tomate 🍅 o zanahorias 🥕 o ensalada 🥗 etc

📸 Nieves y Javier

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Pasta con salsa de tomates cherry y feta

Seguro que has visto esta receta últimamente…

Te dejáis por aquí los pasos y algunas opciones más

1- pon en un recipiente para horno, queso feta, tomates cherry, cebolla, #aove y especias como orégano o albahaca. Puedes añadir cualquier verdura o usar champiñones o calabaza 🎃

2- Hornea hasta que los tomates se hagan y se pongan tiernos.

3- Mezcla todo y añade a la pasta integral que has cocido previamente durante la preparación de la salsa.

📸 Foto Débora

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RECETAS CON SETAS 1/2

Buenas! Como se que os ha gustado este tipo de post, os dejo unas recetas 💡 con setas 🍄 para almuerzos y cenas.

😻Espero que os guste!!

❓¿Con cuál te quedas?

💬Escríbelo en comentarios

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PUCHERO

A ver os cuento …yo no como carne así que lo que veis es Tofu que hice previamente, perooooo tú puedes comer te la carne.

Puchero: lo más importante son los garbanzos, las verduras, algo de carne (yo use Tofu que corté a dados e hice a la plancha), patatas y si quieres de forma ocasional fideos.

Por qué digo ocasional? Porque los fideos están hechos con harina refinada y porque no tenemos una vida activa por lo que no aconsejamos tomar más hidratos de carbono de lo que necesitas.

Opción saludable : fideos integrales o espaguetis integrales troceados.

Si tienes frío y suele hacer este plato, mejor sin fideos y con una buena ensalada 🥗

Otra cosa; no pasa nada por tomar hidratos de noche, sobre todo hazlo si al día siguiente entrenas en ayunas o tienes un buen entrenamiento 🏋🏻‍♂️ 🚲 🏃‍♀️

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Calabaza asada y salteada con ajitos

Troceamos la calabaza, calentamos AOVE (aceite de oliva virgen extra)y salteamos los ajitos.

Añadimos lo trozos pequeños de calabaza y salteamos.

La versión más rápida implica cocer previamente la calabaza.

Otra forma de tomar calabaza 🎃 además de la conocida crema de calabaza.

📸 Foto e idea 💡 David

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Macarrones integrales con falsa carbonara

👩🏻‍🍳Si si he dicho #carbonarasaludable ! Te dejo una versión más ligera.

👨🏻‍🍳¿Qué necesitas?

1 cebolla, 1 diente de ajo y 1 puerro, refritos con aceite de oliva virgen extra.

Añadir 1 yogur griego natural, sal, pimienta y nuez moscada.

Batir hasta obtener una mezcla homogénea.

💡 Opcional: saltear setas y taquitos de jamón cocido en una sartén con muy poquito aceite; y mezclar con la salsa y los macarrones.

🌱Versión vegana: refreir cebolla, ajo y puerro con aceite; añadir un vaso de bebida de soja o avena y un puñado de anacardos. Añade sal, pimienta y nuez moscada y a batir.

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Potaje de garbanzos con guisantes. Receta rápida

¿No comes legumbres por qué no tienes tiempo para hacerlas?

Te ayudo 😉

¿Qué necesitas?

1 diente ajo, 1 cebolla, 2 tomates, 1 pimiento y aceite de oliva virgen extra. Ponlo todo a refreir a fuego lento.

Añade un poco de agua, laurel, sal y pimentón. Trocea patatas y añádelas.

Cuando estén blandas añade 1 bote de garbanzos y otro de guisantes previamente enjuagados.

Déjalos a fuego medio unos 8-10 minutos y listo.

Si tienes aún más prisa, Ida patatas cocidas de bote.

Si tienes guisantes o habas congeladas, sácalas de congelador antes y añádelas cuando incorpores las patatas.

Incorpora 2-3 veces legumbres a la semana.

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🍲 SOPA JULIANA DE VERDURAS 🍲

De mis favoritos 🌟 durante el invierno 🥶

Te dejo varias formas de hacerlo.

1️⃣ Haz un puchero con carne magra, garbanzos, patatas, y verduras, muchas verduras.

2️⃣ A partir de un puchero; saltea a parte en una olla, las verduras en juliana con un poco de aceite de oliva virgen extra. Añade el caldo, la carne, los garbanzos y la patata.

3️⃣ Saltea las verduras con aceite de oliva virgen extra. Cuando estén pochadas, añade 1 patata a trozos, garbanzos cocidos, una pechuga de pollo y agua. Ponlo todo a hervir hasta que la patata quede blanda. Añade sal yodada y especias.

🤫Mi toque: no añado sal pero al final en mi plato añado un poco de salsa de soja, hierbas provenzales e hinojo.

❓¿Fideos? Esta vez hemos añadido unos poquitos, de hecho hemos añadido espaguetis integrales que hemos troceado.

❓¿Pero son buenos?

A ver no hay alimentos buenos ni malos, ni alimentos que “engorden” , hay alimentos más o menos saludables y todo depende de su frecuencia de consumo, del resto de tus hábitos, del resto de tu alimentación…

⚠️Pero! Quiero dejar claro que lo ideal es hacer la sopa o el puchero con verduras y garbanzos, a parte puedes añado la carne magra y la patata también.

👩🏻‍🍳¿¿Pruebas a hacerla y me cuentas que te ha parecido??

Venga anímate y me dejas tu opinión o tu receta en comentarios 😊

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