¿Verduras congeladas del súper?

Hoy os dejo una receta rápida y saludable: Salteado de verduras con macarrones integrales y salsa de soja

Esta opción sana y rápida para los que dicen que nunca tienen tiempo ⏰ la elaboramos con

✅Verduras congeladas compradas en el súper. Se pueden tomar siempre y cuando sean solo verduras, es decir ,que en la lista de ingredientes no añadan azúcar o aceite de palma. Lo mejor es que contengan aceite de oliva virgen extra pero como es muy difícil pedir esto añaden aceite de girasol en muchas ocasiones, así que si podríamos consumir estas verduras, aunque siempre intentaremos usar verduras frescas. Atiende también a la cantidad de sal que tiene el producto, recuerda que no se recomienda más de 6 gramos al día. Así que si no tiene sal añadida mejor y si la tiene mira cuánta sal tiene por ración.

Algunas de estas verduras congeladas se tienen que cocer previo a su consumo y otras solo saltear.

Así que si no tienes tiempos puedes usar verduras congeladas pero recuerda siempre que las verduras frescas y de temporada son la mejor opción.

✅Macarrones integrales

✅Salsa de soja (solo para dar un toque distinto) y especias como curry, cúrcuma y pimienta.

#verduras #verdurascongeladas #verdurasconpasta #pastaintegral #macarronesconverduras

Espaguetis integrales con bechamel de coliflor y champiñones

Me encanta la pasta y me encanta la bechamel pero quería probar una sin lácteos y son cereales para mejorar la digestibilidad, que fuera más ligera y disfrutarla igualmente.

Allá vamos con los ingredientes:

Bechamel

1 coliflor pequeña cruda (o previamente cocida al vapor, que la tenía cocida)

2 dientes de ajo

Aceite de oliva virgen extra

Un puñado de frutos secos (yo usé almendras y nueces)

Taza de bebida vegetal (yo usé de soja, pero puedes usar otra o leche)

Un poco de zumo de limón

Levadura nutricional (opcional, un par de cucharadas)

Especias (nuez moscada y pimienta)

Champiñones salteados o guisantes cocidos para añadir

Rehogar ajo con el AOVE, añadir coliflor, frutos secos, bebida de soja y sal. Añadir frutos secos.

Mantener unos 7 minutos en embullición (un poco menos si la coliflor está cocida) y mantener a fuego lento después unos minutos más.

Batir con batidora, añadir limón y levadura nutricional (opcional), batir hasta obtener mezcla homogénea.

Salpimentar y especiar al gusto.

De mientras cocer espaguetis integrales y escurrir.

Saltea los champiñones con poco aceite o unos guisantes cocidos. Añadirlos a la salsa y mezclar con la pasta.

La bechamel vegana es una opción estupenda para evitar los lácteos y harinas, además de ser una buena forma de introducir verduras como la coliflor en niños y en adultos.

Esta receta es de Gloria @lagloriavegana y tiene muchas más en su cuenta, seguidla! Porque todo está buenísimo 🥰😍😋

#bechamel #bechamelvegana #bechameldecoliflor #pastaintegral #recetassaludables #recetasveganas #recetasfit

Ensaladas de pasta integral para el verano

Ensaladas de pasta integral con verduras para la piscina, campo, playa, etc!!

Fácil de preparar y plato ligero y fresquito!

Pasta integral

Verduras: lechuga, canónigos, brotes verdes, cebolla, espárragos blancos, tomate, pimiento, etc lo que quieras!

Fruta: aguacate, piña,mango, melón , pera, lo que quieras!

Proteína como frutos secos, huevo o semillas, o atún o queso fresco , pollo o tofu

Aliña con AOVE (aceite de oliva virgen extra), hierbas aromáticas, vinagre, sal yodada o limón

Prepara tu tupper para tus vacaciones y viajes! No hay excusa para no comer saludable

#verano #recetassaludables #recetasfitness #recetas #recetaslight #ensaladadepasta #pastaintegral #pastaintegrale #verduras #platosligeros

Wok de verduras con pollo

Wok de verduras con pollo, soja y fideos ( yo recomiendo tallarines o espaguetis de harinas integrales)

Elige las verduras que quieras; brócolis, ajo, cebolla, pimiento, brócoli, calabacín…saltéalas con AOVE, salsa de soja y añade los fideos.

Puedes añadir pollo, gambas, tofu o garbanzos como fuente de proteína

#wok #wokdeverduras #wokdeverdurasypollo #verduras #recetassaludables #recetasfitness

Sopa de verduras con quinoa

Sopa de verduras con quinoa

Ingredientes:

✅Todas las verduras que quieras; hojas de espinacas, zanahorias, cebolla, ajo, pimiento, calabacines, puerro, apio, col…

✅Aceite de oliva virgen extra.

✅Pechuga de pollo o miso blanco (opción vegana)

✅Pimienta, curry,cúrcuma, perejil y las especias que quieras.

✅Quinoa previamente lavada

Rehogar verduras con AOVE.

Añadir agua y pechuga de pollo o 2-3 cucharas de miso blanco (opción vegana).

Hervir y añadir especias, la quinoa y sal yodada.

Hervir hasta que la quinoa esté lista.

Degustar calentita la sopa 🥰

#nutricionista #recetassaludables #recetassanas #consultadenutricionrociocabrera #sopaconvegetales #sopaconverduras #vegan #veganrecipes #misosoup #miso #nutricionsevilla

Arroz 3 delicias casero

Misma preparación, diferente final.

Arroz integral cocido con AOVE y ajitos, con zanahorias y guisantes (previamente cocidos), curry y cúrcuma.

Opción 1: con atún y queso fresco

Opción 2: con dátiles, nueces y anacardos se, y semilla de lino trituradas.

#consultadenutricionrociocabrera #felizviernes #recetasfaciles #recetasfitness #nutricionista #nutricionsevilla #arrozintegral #arroz3delicias #arroz3deliciascasero #curry #curcuma

Sopa con verduras

Sopa con verduras y fideos

Verduras: las que queráis, he usado 1 calabacín, 1 cebolla, 2 dientes de ajo 1 zanahoria grande y 1 puerro.

AOVE para refreír las verduras

Perejil y laurel

Pollo, pescado o miso para la opción vegana (2-3 cucharas)

Rehogar las verduras con AOVE, laurel y con el pollo (pechuga) o pescado (merluza). Si quieres La opciones sin carne ni verdura, usa miso y añade dos cucharas al final.

Añadir un poco de agua y cuando la zanahoria esté blanda, añadir fideos (mejor integrales), arroz integral o quinoa. Añade perejil y remueve (añade aquí el miso si usas la opción vegana/vegetariana).

Puedes poner un poquito de sal yodada o salsa de soja al servir.

Yo la he hecho con miso y está espectacular!!! Pero también lo está con carne o pescado, así que usa la opción que más te guste.

Puedes hacer la sopa con verduras en cantidad y congelar y solo añadir el cereal que quieras cuando vayas a consumir.

#consultadenutricionrociocabrera

#nutricionista #nutricionsevilla #recetassaludables #zanahoria #estilodevidasaludable #calabacin #sopaconverduras #sopajuliana #miso #vegetarianrecipes #vegetariano #vegano #recetassaludables #recetasveganas #recetassanas #recetassaludables #sopas

Hamburguesas de remolacha y garbanzos

Hamburguesas de remolacha y garbanzos

Hamburguesa casera sin carne, sana, con proteína vegetal de calidad porque añadimos legumbre, cereal y semilla.

Es ideal para los niños y no tan niños, así como para los que se inician en el veganismo o vegetarianismo. O simplemente porque quieres dejar de comer carne.

Espero que os guste!!

400 gr de garbanzos crudos (yo usé un bote de garbanzos cocidos, los lavé bien y los prensé para quitarle el máximo de agua)

1 cebolla

1 diente de ajo

Perejil

100 gr de remolacha cruda (yo usé un poco de remolacha cocida que tenía en casa y la prensé para quitarle el maximo de agua así no queda luego la masa muy líquida)

3 cucharas de harina de espelta integral

1 cuchara de semillas de lino trituradas

1 cuchara de pan rallado integral

Sal, curry o las especias que queráis

Pon en remojo los garbanzos la noche antes si vas usar garbanzos crudos

Poner en la picadora o procesador de alimentos todos los ingredientes (garbanzos, remolacha, cebolla, ajo) excepto la harina, semillas y pan rallado.

Vierte la masa a un bol y añade el pan rallado, la harina y las semillas de lino. Amasa hasta que quede homogénea la mezcla.

Deja reposar en el frigorífico una hora mínimo .

Dar forma a las burguers y hacer a la plancha o sartén con AOVE .

Se pueden congelar individualmente

#nutricionista #hamburguesasaludable #nutricionsevilla #hamburguesasveganas #remolacha #opcionessaludables #vegan #vegano #vegetariano #cenasniños #verduras #recetasfaciles #recetasparaniños #recetassanasysencillas