¿Cansado de los aliños tradicionales? ¿Quieres elaborar platos atractivos para que tus hijos coman más verduras? ¿Eres vegano y quieres leborar platos nutritivamente completos? Te ayudamos a elaborar aliños variados y saludables; para ello ten en cuenta que no debe faltar:
- La base: Verduras y dar color, mucho color, mientras más color, más aporte de vitaminas y más atractivo será el plato. Por ejemplo, pepino, cebolla, pimiento, zanahorias, remolacha, tomate, rábano, etc…
- Frutos secos y semillas, nueces, altramuces, avellanas, piñones, almendras, semillas de girasol, de amapola, de calabaza… (recuerda, no deben estar fritos ni salados), te aportarán proteínas, minerales, vitaminas y ácidos grasos omega 6.
- Otras fuentes de proteínas; como pescado y marisco, lácteos y derivados lácteos, carne o derivados saludables (jamón cocido, pavo o pollo, leer la composición y porcentaje del producto en las etiquetas, amplía información aquí), legumbres cocidas, tofu o soja texturizada.
- Fruta, la que desees, manzana, fresas, kiwi, piña, naranja…combinan muy bien y dan un contraste de sabores espectacular.
- Hierbas aromáticas y especias.
- Grasas saludables como aceite de oliva virgen extra AOVE o aguacate.
- Añadir sal yodada (que no sal marina, es mejor), vinagre (que no de Módena o balsámico por su azúcares añadidos) o zumo de limón.
-Aliño con tomates, pimientos, cebolla, lechuga, granada, naranja, piña y nueces.
-Aliño de remolacha con cebolla fresca y lechuga.
-Salpicón de marisco con cebollino y pepinillos.
-Aliño de de quinoa con tomates, cebolla, atún, palitos de mar, pimiento verde, cebolla.
–Aliño de de quinoa con tomates cherry, cebolla, pepino, zanahoria, atún, palitos de mar, pimiento verde, cebolla.
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