Me encanta el guacamole, es fácil de hacer y sus propiedades nutritivas lo hace ideal para introducir en tu Plan Nutricional gracias a la cantidad de vitaminas y minerales antioxidantes y alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados, destacando el ácido oleico cardioprotector y reductor de los niveles de colesterol LDL.

Para hacer el guacamole
– 2 aguacates grandecitos
– 1 cebolla morada
 – 1 tomate pequeño
– zumo de lima, cilantro y sal al gusto

Pelar aguacates y mezclarlo con cilantro y el zumo de lima, recomendamos el zumo de 1 lima. Pica el tomate y la cebolla muy finitos y mézclalo todo, añade sal al gusto.

 Preséntalo sobre las tostas de avena, de arroz o maíz o bien sobre rodajas de tomate que puedes tomar crudo o bien marcarlos previamente en la plancha.

Añade anchoas, boquerones, queso fresco, salmón ahumado sobre las tostas para completar tu plato.

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