Estas tostas de harina integral son de Lidl y son un ejemplo de alimento procesado bueno.
Tiene un alto porcentaje de harina integral, semillas; y aunque usa un aceite que no es AOVE y que es no es virgen, no tiene mucha presencia y no aporta grasas saturadas.
Las puedes consumir con hummus, guacamole, tomate y aceite, crema de cacahuete, pimientos morrones y atún…
Sopa de verduras con quinoa
Ingredientes:
✅Todas las verduras que quieras; hojas de espinacas, zanahorias, cebolla, ajo, pimiento, calabacines, puerro, apio, col…
✅Aceite de oliva virgen extra.
✅Pechuga de pollo o miso blanco (opción vegana)
✅Pimienta, curry,cúrcuma, perejil y las especias que quieras.
✅Quinoa previamente lavada
Rehogar verduras con AOVE.
Añadir agua y pechuga de pollo o 2-3 cucharas de miso blanco (opción vegana).
Hervir y añadir especias, la quinoa y sal yodada.
Hervir hasta que la quinoa esté lista.
Degustar calentita la sopa 🥰
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Misma preparación, diferente final.
Arroz integral cocido con AOVE y ajitos, con zanahorias y guisantes (previamente cocidos), curry y cúrcuma.
Opción 1: con atún y queso fresco
Opción 2: con dátiles, nueces y anacardos se, y semilla de lino trituradas.
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Natillas caseras rápidas, fáciles y con fruta.
1 caqui persimon
1 cuchara sopera de cacao puro sin azúcar añadido
Batir y al frigo!
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Sopa con verduras y fideos
Verduras: las que queráis, he usado 1 calabacín, 1 cebolla, 2 dientes de ajo 1 zanahoria grande y 1 puerro.
AOVE para refreír las verduras
Perejil y laurel
Pollo, pescado o miso para la opción vegana (2-3 cucharas)
Rehogar las verduras con AOVE, laurel y con el pollo (pechuga) o pescado (merluza). Si quieres La opciones sin carne ni verdura, usa miso y añade dos cucharas al final.
Añadir un poco de agua y cuando la zanahoria esté blanda, añadir fideos (mejor integrales), arroz integral o quinoa. Añade perejil y remueve (añade aquí el miso si usas la opción vegana/vegetariana).
Puedes poner un poquito de sal yodada o salsa de soja al servir.
Yo la he hecho con miso y está espectacular!!! Pero también lo está con carne o pescado, así que usa la opción que más te guste.
Puedes hacer la sopa con verduras en cantidad y congelar y solo añadir el cereal que quieras cuando vayas a consumir.
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Habas con cebolla y ajos rehogados con AOVE, laurel y pimentón, revueltas con huevos
1. Cocer habas.
2. Rehogar dos dientes de ajo y una cebolla con AOVE.
3. Añadir las habas y laurel.
4. Rehogar y añadir vino blanco si se desea pero poco, añadir sal yodada y pimentón dulce y picante.
5. Revolver dos huevos.
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Hamburguesas de remolacha y garbanzos
Hamburguesa casera sin carne, sana, con proteína vegetal de calidad porque añadimos legumbre, cereal y semilla.
Es ideal para los niños y no tan niños, así como para los que se inician en el veganismo o vegetarianismo. O simplemente porque quieres dejar de comer carne.
Espero que os guste!!
400 gr de garbanzos crudos (yo usé un bote de garbanzos cocidos, los lavé bien y los prensé para quitarle el máximo de agua)
1 cebolla
1 diente de ajo
Perejil
100 gr de remolacha cruda (yo usé un poco de remolacha cocida que tenía en casa y la prensé para quitarle el maximo de agua así no queda luego la masa muy líquida)
3 cucharas de harina de espelta integral
1 cuchara de semillas de lino trituradas
1 cuchara de pan rallado integral
Sal, curry o las especias que queráis
Pon en remojo los garbanzos la noche antes si vas usar garbanzos crudos
Poner en la picadora o procesador de alimentos todos los ingredientes (garbanzos, remolacha, cebolla, ajo) excepto la harina, semillas y pan rallado.
Vierte la masa a un bol y añade el pan rallado, la harina y las semillas de lino. Amasa hasta que quede homogénea la mezcla.
Deja reposar en el frigorífico una hora mínimo .
Dar forma a las burguers y hacer a la plancha o sartén con AOVE .
Se pueden congelar individualmente
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Brócolis con patatas, huevos cuajados, ajo y pimentón.
Plato tradicional y fácil de hacer.
Cocer brócolis.
Rehogar en AOVE los ajitos, añadir brócolis y un poco de agua, poner las patatas cortadas a trozo pequeños y dejar hervir, añadir sal y pimentón hasta que las patatas estén tiernas.
Cuajar huevos.
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Tortilla francesa con ajo y perejil, tal cuál, fácil, rápida, exquisita, todo un clásico.
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Pimientos del piquillo rellenos de calabacín
Receta nueva rápida y superligera, te dejo los pasos:
Se rehogan calabacin, cebolla y puerro, con AOVE, claro!!
Cuando está tierno le añadimos jamón o gambas, lo que quiera cada uno y dejamos que se enfríe.
Luego rellenamos los pimientos del piquillo y los ponemos en una sarten o cacerola, le añadimos tomate frito casero y un poco de leche hasta cubrir un poco los pimiento, dejar de hierva un poco y listo!!!
Gracias Carmen por la receta y La foto!!
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