Lentejas con muchas verduras y patatas.

Las legumbres son fuente de proteínas también y debemos incluirlas 2 veces mínimo a la semana.

Ingredientes:

1 bote grandes lentejas cocidas o puedes ponerlas en remojo.

2 tomate pera

1 diente de ajo

1 cebolla

3 zanahorias

1 pimiento rojo

1 patata

Trocear todo y refreír con AOVE (aceite de oliva virgen extra), añadir agua, sal, pimienta, pimentón y comino. Hervir y añadir las lentejas de bote, si son crudas, añadir a la vez que el agua y las patatas y hervir.

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