Refríe ajos y una cebolla picada con aceite de oliva virgen extra.
Añade una lata de tomate 🥫 triturado natural. Refríe durante unos 5 minutos.
Añade las judías verdes cortadas y crudas. Añade sal y pimienta.
Sigue removiendo todo durante unos 25 minutos o hasta que las judías estén tiernas.
Finalmente acompaña este plato con huevo duro, plancha o pescado o carne.
📸 Foto Deborah
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A ver os cuento …yo no como carne así que lo que veis es Tofu que hice previamente, perooooo tú puedes comer te la carne.
Puchero: lo más importante son los garbanzos, las verduras, algo de carne (yo use Tofu que corté a dados e hice a la plancha), patatas y si quieres de forma ocasional fideos.
Por qué digo ocasional? Porque los fideos están hechos con harina refinada y porque no tenemos una vida activa por lo que no aconsejamos tomar más hidratos de carbono de lo que necesitas.
Opción saludable : fideos integrales o espaguetis integrales troceados.
Si tienes frío y suele hacer este plato, mejor sin fideos y con una buena ensalada 🥗
Otra cosa; no pasa nada por tomar hidratos de noche, sobre todo hazlo si al día siguiente entrenas en ayunas o tienes un buen entrenamiento 🏋🏻♂️ 🚲 🏃♀️
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Cuesta de enero, típicas dietas para perder peso y la “novedad” La dieta del ayuno intermitente, y todo el mundo loco y mucha gente haciendo caja 💰 con esto.
Digo novedad entre comillas porque ayunar es más antiguo que la peste.
Ayunar se hacía cuando no había comida, no había hambre o ganas de comer 🍽 que ahora hay apetito 24/24, y también para purificar el cuerpo entendiéndolo como descanso intestinal.
¿Bueno? ¿Malo?
No bueno ni malo, personalizable.
Es decir hay personas que le van bien otras que no, otras no pueden por su horario de trabajo, tipo de entrenamiento, patologías, otras porque por su situación necesitan hacer 5 comidas etc…
No es malo comer 5 veces y no es malo comer 2 veces l día.
Lo importante es consumir los nutrientes (macros y micros), agua y calorías que necesitamos.
Podemos distribuirlo en 5 comidas o en 2.
Pero ¿de que sirve poner este tipo de patrón si luego no sabes qué es un Carbohidrato, no sabes diferenciar las grasas del vagón de las del aguacate 🥑 ni sabes organizar tu plato de forma saludable?
Vamos a empezar la casa por abajo.
Personalicemos.
Pide ayuda a un profesional titulado en NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA
No asociemos propiedades milagrosas 🧙♀️ porque a ti o a tu vecina le haya ido bien.
Sin restricción calórica ni ejerció físico no hay nada que hacer .
De que sirve hacer ayuno si al final comes mal, más y no te mueves??
Si tenéis más dudas preguntadme.
Seguimos con frío 🥶 así que hoy os dejo este estofado de cerro magro troceado guisado con patatas, zanahorias y guisantes.
Puedes usr verduras frescas o bien en conservas o congeladas.
Evidentemente las verduras frescas tienen más e intenso sabor.
Si no tienes tiempo puedes usar patatas cocidas, menestra de bote o congelada y guisarlo junto a la carne.
Elige carnes magras, pollo, pavo, cerdo magro, cordero…la ternera es carne 🥩 roja así que mejor una vez al mes.
Esta forma de guisar es muy saludable y la forma perfecta para introducir verduras en tu comida.
📸 Foto Carmen
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La cultura de dieta es tóxica.
Ahora hago dieta, régimen o “me pongo a plan” y a lo tres meses lo dejo….
Lo dejas porque es
– imposible mantener dicha tortura 😖 no personalizada, utópica, llena de restricciones, prohibiciones, castigos y compensaciones.
– imposible mantener ese gasto 💰(pastillas quemadores de grasas, diuréticos, fibra, laxantes, zumos detox…)
– imposible compatibilizar con la vida social, en familia, amigos y trabajo.
– imposible porque quien se supone que te acompaña en el camino no lo hace, o te aplaude en lo bueno y no te levanta cuando estás mal.
– imposible de mantener porque tus conocimientos en nutrición y alimentación son los mismos o en ocasiones menos que al principio. No te educan nutricionalmente, no hay interés en que sepas más.
No hagas dieta. Empieza con un estilo de vida saludable que contemple la alimentación, la actividad física, tu relación emocional con la comida y vida social.
Si no abordamos estos puntos estarás siempre a dieta y te quitarás y volverás.
Te ánimo a pedir ayuda siempre a un Dietista Nutricionista titulad
Puedes buscar el más cercano en la web de Colegio de Nutricionistas de Andalucía @dn_andalucia
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Cebolla
Pimientos marrones
Tomate
2 dientes de ajo
Garbanzos cocidos
Refreír verduras con aceite de oliva virgen extra, añadir agua, sal pimentón y los garbanzos cocidos.
Dejar unos 20-25 minutos o hasta que los garbanzos los encuentres a tu gusto.
#potaje #potajedegarbanzos
🗞Rollitos de tortilla con crema de queso, pimiento del piquillo y base de canónigos.
🍳 Hacemos la tortilla francesa.
👩🏻🍳 Untamos un poco de queso batido (puedes usar quesos de untar pero suelen ser productos lácteos con otros componentes no saludables, así que lee bien la etiqueta). No uses quesos desnatados o 0%.
👨🏻🍳 Añade los pimientos del piquillo a tiras, y enrolla la tortilla.
Acompaña estos rollitos de una base de rúcula, canónigos o lechuga 🥬
📸 Foto de Bárbara.
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Recomendamos que sean ligeros, poca cantidad (si quieres más pues repites), que lleven verduras, y que si van acompañados de salsas, que éstas sean caseras.
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¿Como deben ser? ¿Qué recomendaciones os damos?
Además del jamón, el queso, las gambas…prueba con otros aperitivos este año.
Más recomendaciones en el post.
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Ayúdame a seguir creciendo.
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👩🍳¿Qué necesitas?
1- Un molde como el que te enseño en la foto
2- 3 tabletas de chocolate 85%
3- Un puñado de avellanas
4- Dos cucharas soperas de aceite de coco
5- Pizca de sal
👆Derrite el chocolate al baño maría y mézclalo con el aceite de coco y pizca de sal
✌Vierte el chocolate en el molde y añade avellanas
🤟Deja enfriar en el frigorífico
Espero que te haya gustado esta receta rápida de turrón. Dale ❤ si te gusta y comparte para que otros la disfruten. También puedes guardarla en el icono bajo la foto situado a la derecha.
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