Sopa de verduras con quinoa

Ingredientes:

✅Todas las verduras que quieras; hojas de espinacas, zanahorias, cebolla, ajo, pimiento, calabacines, puerro, apio, col…

✅Aceite de oliva virgen extra.

✅Pechuga de pollo o miso blanco (opción vegana)

✅Pimienta, curry,cúrcuma, perejil y las especias que quieras.

✅Quinoa previamente lavada

Rehogar verduras con AOVE.

Añadir agua y pechuga de pollo o 2-3 cucharas de miso blanco (opción vegana).

Hervir y añadir especias, la quinoa y sal yodada.

Hervir hasta que la quinoa esté lista.

Degustar calentita la sopa 🥰

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