Un bizcocho nunca debe sustituir a la fruta, pero para ocasiones especiales podemos hacer dulces mejores que los que compremos en los súper.

Ingredientes

150 gramos de calabaza rallada

200 gramos de harina integral de espelta

1 sobre de levadura

Canela

250 ml de leche o bebida de soja

40 gramos de cacao puro sin azúcar añadido

5 cucharas de panela

Mezclar todo de forma homogénea y poner en un molde de silicona a 180 grados unos 25 minutos

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