Crema de calabaza

Para el frío, no hay mejor manera de combatirlo que con cremas caseras de verduras.

Ingredientes

600 gramos de calabaza (yo uso calabaza violín, la alargada)

1-2 dientes de ajos

1 cebolla

30 ml de AOVE

Rehogar las cebollas y los dientes de ajo con AOVE.

Añadir los trozos de calabaza y agua sin cubrir y poner a hervir hasta que la calabaza esté tierna.

Batir y salpimentar, podéis añadir curry que le da muy buen sabor.

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